Chef cuisinier H/F

Korian; Maisons-Laffitte; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages sociaux

CSE

Aides à la mobilité

Repas et transports

Formations

Résumé du poste

Korian, leader des maisons de retraite, recherche un Restaurateur et Chef de service pour ses établissements en Île-de-France. Vous piloterez une équipe pluridisciplinaire et assurerez des menus traditionnels de qualité avec des produits frais et locaux.

Vos missions incluent le recrutement et la formation des talents, le maintien des valeurs liées aux métiers de l’Hôtellerie et l’anticipation des besoins en approvisionnement, tout en garantissant le respect des régimes et de l’équilibre

Qualifications

• Expérience en restauration et capacité à superviser une équipe.
• Recruter, former et fidéliser les talents au sein de l’équipe.
• Réaliser des menus équilibrés adaptés aux régimes et aux préférences des résidents.
• Assurer l’approvisionnement des marchandises et leur contrôle selon les procédures.

Responsabilités

• Donner envie en produisant des menus respectant l’équilibre alimentaire.
• Assurer l’approvisionnement des marchandises et leur contrôle selon les procédures.
• Recruter, former et fidéliser les talents et les valeurs de l’entreprise.
• Se positionner comme Restaurateur et Chef de service au sein d’une équipe pluridisciplinaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

Planification des menus

Approvisionnement

Formation du personnel

Description du poste

Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents.

Votre défi :

Chez Korian, les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos clients sont fidèles: ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir!

Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs!

Votre défi ? Faire preuve d’imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c’est vous qui l’avez, par votre savoir-faire en équipe!

Vos missions :

Donnez l’envie!

• En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
• En vous assurant de l’approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
• En accompagnant votre équipe: savoir recruter les talents, les former et les fidéliser seront les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe.
• En vous positionnant en tant que Restaurateur et Chef de service, au sein d’une équipe pluridisciplinaire en portant les valeurs des métiers de l’Hôtellerie.

Rejoignez Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane, certifiée "Top Employer France et Europe"

Expert de l’accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd’hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.

Rejoindre notre établissement, c'est :

• Deshoraires stables;
• Un établissement à taille humaine ;
• Du matériel et des protocoles pour bien travailler ;
• Desformations;
• Des mobilités géographiques et fonctionnelles ;
• Avantages d’une grande entreprise ;
• Avantages sociaux: CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.