Chef cuisinier F / H

GROUPE ACPPA - SIEGE SOCIAL; Francheville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe ACPPA recrute un(e) Chef(fe) cuisinier(e) en région lyonnaise pour garantir une cuisine de qualité. Ce poste requiert des compétences managériales et techniques au service des résidents, avec des valeurs de solidarité et de respect. Les candidats doivent avoir un CAP/BEP ou Bac +2 en cuisine et de l’expérience en management.

Prestations

Accompagnement par un tuteur durant toute votre intégration

Parcours de formation valorisant

Mutuelle d’entreprise

Reprise d’ancienneté

Avantages du Comité Social et Économique

Initiatives pour une meilleure Qualité de Vie au Travail

Opportunités d’évolution au sein d'un groupe national

Qualifications

• Titulaires d’un CAP / BEP ou Bac +2 en cuisine, complété par mentions complémentaires.
• Expérience significative en management d’équipe appréciée.

Responsabilités

• Gérer l’approvisionnement et les stocks de marchandises.
• Assurer la maîtrise des règles d’hygiène alimentaire.
• Manager l’équipe de cuisine.

Connaissances

Travail en équipe

Esprit de solidarité

Courtoisie

Dynamisme

Formation

CAP / BEP en cuisine

Bac +2 en cuisine ou production culinaire

Description du poste

Relevant du secteur de l’économie sociale, le Groupe ACPPA rassemble près de 2700 hommes et femmes passionnés, investis dans leur métier qui partagent des valeurs fortes. Implantés sur le territoire national, ils accompagnent chaque jour plus de 6 400 personnes âgées.

Notre Groupe conforte son développement à travers deux activités principales : l'accueil et l'accompagnement des personnes âgées, du domicile à l'institution, ainsi que la formation et le conseil.

Consultez notre blog : Le Blog - DU GROUPE ACPPA

Description du poste

Le Groupe ACPPA recrute un(e) Chef(fe) cuisinier(e) en région lyonnaise !

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service de projets porteurs de sens, dans des établissements à taille humaine ? Rejoignez l’un de nos sites et contribuez, aux côtés de nos équipes, à une cuisine de qualité, adaptée aux besoins de nos convives.

Rattaché(e) au Responsable d'Hébergement, le/la Chef de Cuisine a pour mission de mettre en œuvre ses compétences techniques et managériales pour assurer une prestation de qualité. Il/elle garantit le bon fonctionnement de la cuisine, dans un souci de confort et de bien-être des résidents.

Les principales responsabilités du Chef de Cuisine incluent :

1. Gérer l’approvisionnement et les stocks de marchandises,
2. Assurer la maîtrise des règles d’hygiène alimentaire,
3. Préparer des plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles,
4. Gérer l’administration de la cuisine,
5. Manager l’équipe de cuisine, en favorisant la réussite, l’intégration des nouveaux, la valorisation et le respect des règles, facteurs de motivation,
6. Gérer et atteindre les objectifs budgétaires.

Modalités du poste :

• Temps plein
• Région lyonnaise
• Rémunération à partir de 2 450 € brut/mois, avec reprise d’ancienneté, prime de fin d’année et prime du dimanche

Si vous souhaitez rejoindre une équipe unie et bienveillante, autour de valeurs et d’un projet humain, n’hésitez pas à postuler !

Découvrez le témoignage de Murielle, notre Cheffe cuisinière à Villefranche-sur-Saône : Murielle, cheffe cuisinière en Ehpad - YouTube

Profil recherché

Ce poste est accessible aux titulaires d’un CAP / BEP ou Bac +2 en cuisine ou production culinaire, complété par des mentions complémentaires selon les spécialités, avec une expérience significative en management d’équipe.

Les qualités et compétences requises incluent :

• Capacité à travailler en équipe,
• Esprit de solidarité,
• Courtoisie, écoute et bienveillance,
• Respect de la dignité de chacun (résidents, familles, salariés),
• Sens de l’organisation et dynamisme,
• Discrétion, respect de la confidentialité et du secret médical partagé.

Avantages à rejoindre nos équipes :

• Accompagnement par un tuteur durant toute votre intégration
• Parcours de formation valorisant (e-learning, présentiel, serious game…)
• Mutuelle d’entreprise
• Reprise d’ancienneté
• Avantages du Comité Social et Économique
• Initiatives pour une meilleure Qualité de Vie au Travail
• Plan de Mobilité Durable
• Opportunités d’évolution au sein d’un groupe national fort de plus de 40 ans d’expertise en gérontologie

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