Chef cuisinier collectivité (Paris 14) (H / F / D)

Réservoir Jobs; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de Cuisine pour ses opérations au centre pénitentiaire de Paris. Le poste implique la gestion d'une équipe, la production de repas nutritifs, et le respect des normes d'hygiène. Ce rôle offre un environnement structuré et de belles opportunités d'évolution professionnelle.

Prestations

Cadre structuré et sécurisant

Opportunités d'évolution interne

Qualifications

• Titulaire d’un CAP / BEP Cuisine minimum.
• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine.
• Capacité d’adaptation à un environnement sécurisé.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et équilibrer les repas.
• Encadrer et former une équipe de cuisine.
• Garantir la conformité avec les normes d'hygiène.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Pédagogie

Adaptabilité

Formation

CAP / BEP Cuisine

Formation en management

Description du poste

Vous avez le sens des responsabilités, un goût prononcé pour la transmission, et souhaitez exercer votre métier dans un environnement unique ? Rejoignez l’un de nos sites clients au sein du centre pénitentiaire de Paris (14), en tant que Chef de Cuisine (H / FD).

Vos missions principales :

• Assurer la production culinaire en garantissant l’équilibre nutritionnel et la qualité des repas
• Encadrer, former et motiver une équipe, comprenant du personnel en insertion ou en réinsertion
• Organiser le planning de production et répartir les tâches efficacement
• Garantir l'application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer activement à la gestion des stocks, des commandes et des coûts

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché :

• Titulaire d’un CAP / BEP Cuisine minimum, idéalement complété par une formation en management
• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, avec fortes compétences en gestion d’équipe et en formation
• Capacité d’adaptation à un environnement sécurisé et sensible
• Exemplarité, sens du contact, pédagogie
• Casier judiciaire vierge impératif (contrôle obligatoire pour l’entrée en détention)

Ce que propose notre client :

• Un poste valorisant, dans un cadre structuré et sécurisant
• L’appui d’un grand groupe de restauration collective reconnu
• De réelles opportunités d’évolution interne et de développement professionnel

Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.

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