Chef / Cheffe de rayon boucherie

Cyphoma; Le Directoire; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique en Martinique recherche un Responsable de Laboratoire Boucherie. Vous encadrerez et développerez l'activité boucherie traditionnelle, tout en supervisant la qualité du service et en gérant un compte d'exploitation. Ce poste requiert une solide expérience en grande distribution et des compétences managériales reconnues.

Qualifications

• Professionnel confirmé en boucherie, expérience en laboratoire ou grande distribution nécessaire.
• Rigueur, autonomie et compétences managériales requises.

Responsabilités

• Organiser, optimiser et superviser la gestion du laboratoire boucherie.
• Garantir qualité du service client et respect des normes d'hygiène.
• Manager et motiver une équipe de 4 collaborateurs.

Connaissances

Gestion d'un compte d'exploitation

Connaissance des produits carnés

Rigueur

Capacité à motiver une équipe

Description du poste

• Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme

Chef / Cheffe de rayon boucherie

Salaire : Mensuel de 3250.0 Euros sur 12.0 mois

Offre d'emploi : Responsable du Labo Boucherie (H/F)
Localisation : Martinique
Secteur : Commerce - Grande Distribution

Vos missions :
Nous recherchons un Responsable de Laboratoire Boucherie (H/F) pour encadrer et développer l'activité boucherie traditionnelle au sein de plusieurs points de vente (supermarchés et hard discounters).
Sous la responsabilité de la direction, vous aurez pour missions :
- Organiser, optimiser et superviser la gestion du laboratoire boucherie.
- Garantir la qualité du service client et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Être responsable du compte d'exploitation : chiffre d'affaires, marges, frais généraux, frais de personnel, résultats.
- Manager, motiver et encadrer une équipe de 4 collaborateurs.

Profil recherché :
- Professionnel confirmé, vous avez une parfaite connaissance des produits carnés, de la réglementation en vigueur et des exigences de la grande distribution.
- Rigoureux(se), autonome et organisé(e), vous maîtrisez la gestion d'un compte d'exploitation.
- Manager reconnu, vous savez fédérer une équipe autour des objectifs.
- Une expérience réussie en tant que Chef Boucher en grande distribution ou en laboratoire est indispensable.

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