Chef / Cheffe de rang qualifié (H/F)

GARGOUILLE; Bourges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Bourges recherche un Chef de rang qualifié (H/F) pour assurer un service d'excellence et encadrer une équipe. Le candidat idéal possède une expérience de 12 mois dans la restauration et des qualifications en hôtellerie, avec un bon sens du service et la maîtrise des techniques du secteur. Le poste est un CDI à 39 heures par semaine avec un salaire brut mensuel entre 2028 et 2059 euros.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience indispensable de 12 mois dans la restauration.
• Formation en hôtellerie restauration requise.

Responsabilités

• Assurer un excellent service aux clients.
• Encadrer le travail des serveurs.
• Travailler avec la direction sur la politique du restaurant.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix

Effectuer le service des plats à table

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place

Formation

Bac professionnel services et commercialisation

Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration

CAP restauration

Description du poste

Offre n° 195QSGN
Chef / Cheffe de rang qualifié (H/F)

Ses responsabilités principales :- Assurer un excellent service- Encadrer le travail des serveurs- Collaborer avec la direction sur la politique du restaurantSon métier :- Responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous l'autorité du directeur et après la prise de commande faite par ce dernier, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.Ses qualités principales :- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service- Manager d'équipe- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)Principaux diplômes et niveaux de formation :- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration- Bac : Bac professionnel services et commercialisation ou bac technologique hôtellerie- CAP : CAP restaurationSon salaire : Selon expérience et en fonction de la grille de salaire de la convention collective

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2028.0 Euros à 2059.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent- STHR
• CAP, BEP et équivalents Formation formateur hôtellerie restauration- RESTAURATION Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de contrôle de soi
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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