Chef / Cheffe de rang (H/F)

France Travail; Longueau; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Proch'Emploi Amiens recrute pour un établissement accueillant de Longueau un chef de rang (H/F). Sous la direction du Directeur de salle, vous assurez le service sur votre rang, accueillez les clients et valorisez les produits locaux et faits maison.

Vous maîtrisez la carte et les suggestions du jour, conseillez les accords mets-vins et veillez à la mise en place et au bon déroulement du service. Expérience exigée d'au moins 2 ans et respect des codes de restauration traditionnelle.

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum indispensable.
• Qualité de service et relation client exigées.
• Bonne connaissance des codes de la restauration traditionnelle.

Responsabilités

• Maîtriser la carte et les suggestions du jour et conseiller les accords mets-vins.
• Enregistrer les commandes avec précision et assurer le bon déroulement du service.
• Veiller au respect des standards de l'établissement et à l'image de marque.
• Accompagner l'équipe et former les apprentis ou commis.

Connaissances

Accueil client

Conseiller boissons/plats

Service à table

Prise de commandes

Mise en place salle/office

Description du poste

Chef / Cheffe de rang (H/F) 80 - LONGUEAU

Offre n° 213BHVS
Chef / Cheffe de rang (H/F)

L'établissement pour lequel Proch'Emploi Amiens recrute est un lieu de vie où l'élégance feutrée rencontre l'authenticité et propose à ses clients de vivre une expérience « comme à la maison ». L'identité culinaire de l'établissement repose sur la générosité, le respect absolu du produit frais et local, et une interprétation moderne du terroir français.Vos Missions Principales :Sous la direction du Directeur de salle, vous êtes responsable de votre rang. Votre rôle consistera à veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de vos tables. Vous êtes garant de l'image de l'établissement, par votre accueil chaleureux et convivial, par votre professionnalisme et votre disponibilité.1. Service et relation client- Maîtriser parfaitement la carte et les suggestions du jour. Conseiller les accords mets-vins et pratiquer la vente additionnelle.- Enregistrer les commandes avec précision.- S'assurer du bon déroulement du repas, anticiper les besoins et gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie.- Vous êtes garant des standards : vous veillez à la parfaite application des codes de la restauration (présentation générale, tenue, mise en place, service).- Vous êtes ambassadeur des produits de l'établissement : vous informez la clientèle sur le fait maison, sur leur provenance et sur les techniques de cuisine utilisées pour valoriser le travail de la brigade.2 Mise en place et entretien- Assurer une communication fluide avec la cuisine pour garantir le rythme de l'envoi.- Accompagner la montée en compétences des éventuels collaborateurs sous votre responsabilité (apprentis, commis de salle, etc.)- Effectuer les tâches de nettoyage relatives au poste, mise en place et dressage, ranger le matériel de service.- Mettre en place les consoles de service.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2533.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle