Chef / Cheffe de rang (H/F)

LABELLEMONTAGNE LOISIRS INDOOR 88; Jeuxey; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de loisirs et restauration recherche un(e) Chef / Cheffe de rang pour son nouveau restaurant. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la supervision des serveurs et de l'organisation du service. L'expérience dans un poste similaire est requise, ainsi qu'un Bac+2 ou équivalent en hôtellerie. Le poste requiert flexibilité et rapidité, avec des horaires en soirée et week-end.

Qualifications

• Détenir 2 ans d'expérience sur un poste similaire est indispensable.
• Être flexible et réactif en période d'activité soutenue.
• Avoir une bonne communication avec les différents intervenants.

Responsabilités

• Assurer les services et accueillir les clients.
• Superviser le travail des serveurs et contrôler les mises en place.
• Participer à l'élaboration des boissons et à l'harmonisation du groupe.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client

Effectuer le service des plats

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place

Formation

Bac+2 Hôtellerie restauration

Bac pro services et communication

Description du poste

Offre n° 196KBRV
Chef / Cheffe de rang (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant et sous responsabilité du chef de salle, vous aurez comme missions principales en tant que chef(fe) de rang :A/ Assurer les services- Vérifier la propreté des sols et tables de tous le complexe- Faire la mise en place des tables (cartes, sel/poivre, chevalet vins..)- Faire la mise en place du bar- Accueillir les Clients, les installer dans le restaurant ou les orienter vers un espace de limonaderie en fonction de leur souhait- Prendre les commandes à l'aide du PAD- Servir les Clients- S'assurer de la satisfaction des Clients- Assurer une relation de qualité avec les Clients en étant aimable et attentif à leurs demandes- Effectuer l'addition et encaisser les règlements- Débarrasser les tables, nettoyer les différents postes de travail- Dresser à nouveau les tables pour la poursuite du service- Participer à l'élaboration des boissons- Participer à un déroulé cohérent des services en assurant une communication professionnelle avec les autres membres de l'équipeB/ Assurer l'organisation de la structure- Prendre connaissance des réservations du jour même et anticiper sur les réservations à venir, communiquer avec la cuisine- Superviser le travail des serveurs (ses)- Contrôler les mises en place- Appliquer et faire appliquer les consignes de sécurité- Appliquer et faire appliquer les consignes de nettoyage, nettoyage hebdomadaire de toutes les étagères et bouteilles- Participer au bon fonctionnement du service, palier à l'absence d'un salarié ou d'une forte période d'activité- Vider les poubelles et les emmener au local poubelle- Respecter et faire respecter le savoir-faire et le concept du 1055 établi par la Direction.- Participer à la cohérence et à l'harmonisation du groupe 1055 en faisant appliquer les éléments commerciaux ou de marketing demandé dans le cadre du restaurant : suggestion, décoration, événement, promotion.- Veiller à la bonne gestion des sticks en lien avec le chef de salleC/ Assurer l'accueil des activités de loisirs- Assurer l'accueil physique et téléphonique- Renseigner les clients- Prendre les réservations- Enregistrer les clients sur les différentes activités- Orienter les clients sur les autres activitésVotre profil :- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes- Adapter son comportement aux individus et circonstances- Savoir encadrer une équipe- Transmettre les informations utiles au bon déroulement des services, les consignes- Etre flexible- Avoir une bonne organisation- Etre réactif, rapide- Avoir une bonne communication avec les différents intervenants : personnel de cuisine, personnel de la salle et du bar, personnel de l'entretien, direction.Travail soir et week-end et vacances scolairesFortes variations possibles dans l'activité - rythme soutenu

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1903.00 Euros à 1930.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - sur poste similaire Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration- Ou bac pro services et communication

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs

Employeur

ABELLEMONTAGNE, acteur reconnu depuis plus de 60 ans dans les domaines des loisirs, de la restauration et des services, poursuit son développement et la diversification de ses activités.Dans cette dynamique, nous ouvrirons en octobre 2025 notre tout premier complexe multi-activités de loisirs (bowling, trampoline, kid park, laser game, quizz, karaoké, action game, lancer de haches), bar/restaurant, sous licence de marque 1055.

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