Chef / Cheffe de projet restauration collective - MAUGES SUR LOIRE

Communes; Antoigné; Hybride; EUR 35 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

An established industry player in the public sector is looking for a dynamic project manager for collective catering. This role involves leading the implementation of quality catering services across schools and senior residences, ensuring compliance with local agricultural policies. The ideal candidate will have a solid background in hospitality management and experience in project management, demonstrating autonomy and excellent interpersonal skills. Join a team dedicated to providing nutritious meals and enhancing community well-being through effective project execution.

Prestations

Télétravail possible

Formation continue

Avantages sociaux

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie avec expérience en gestion de la restauration collective.
• Connaissance des politiques publiques et gestion de projets transversaux.

Responsabilités

• Piloter et mettre en œuvre le projet politique de restauration collective.
• Gérer les budgets et assurer la qualité des repas pour divers établissements.

Connaissances

Gestion de la restauration collective

Connaissance des politiques publiques

Gestion de projets

Autonomie

Organisation

Qualités relationnelles

Formation

Diplôme de l'hôtellerie

Description du poste

Chef / Cheffe de projet restauration collective - MAUGES SUR LOIRE

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• Fonction publique : Fonction publique Territoriale
• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Confirmé

Rémunération : Fourchette indicative pour les contractuels, Rémunération statutaire € brut/an. Pour les fonctionnaires, non renseignée.

• Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
• Management : Non renseigné
• Télétravail possible : Oui

La commune de Mauges-sur-Loire recherche un ou une cheffe de projet restauration collective ayant pour mission de piloter et de mettre en œuvre le projet politique dans ses différents établissements (scolaire, gérontologie, ALSH et multi-accueil). La restauration collective est un axe fort de l'équipe municipale avec comme ambition de proposer une restauration de qualité et de proximité en cohérence avec le schéma alimentaire et agricole local. Il s'agira de concilier les attendus de la loi EGALIM et le fonctionnement de la restauration collective sur le territoire.

La commune de Mauges-sur-Loire compte 3 cuisines de production et une équipe de 7 cuisiniers fabriquant 400 repas journaliers à destination des écoles, résidences séniors et accueil de loisirs. Les autres établissements sont livrés par des partenaires et prestataires extérieurs (collège et sociétés de restauration), représentant 700 repas journaliers. Les personnels de restauration sont rattachés à leurs établissements (scolaire et gérontologie) et ne dépendent pas hiérarchiquement du ou de la cheffe de projet, qui a une mission d'expertise transverse.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o049240730001237-chef-cheffe-projet-restauration-collective?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un diplôme de l'hôtellerie, accompagné·e d'une solide expérience dans la gestion de la restauration collective. Vous disposez par ailleurs d'une connaissance approfondie des politiques publiques. Vous savez gérer et piloter des projets avec rigueur, dans le respect du budget. Vous avez de l'expérience en conduite de projets transversaux et en conduite du changement. Vous êtes reconnu·e pour votre autonomie, votre organisation et vos qualités relationnelles.

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