Chef / Cheffe de partie (H/F)

LES DAUPHINS; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant semi-gastronomique à Cannes recherche un chef de partie pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Le candidat idéal aura de l'expérience en restauration haut de gamme et une passion pour la gastronomie française. Ce rôle implique la création de nouveaux plats et la collaboration avec l'équipe de service pour garantir un service de qualité. Contrat CDI, 42h/semaine, salaire brut entre 2300 et 2800 Euros, avec des bénéfices tels que la restauration et la complémentaire santé.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience significative en tant que chef de partie ou second de cuisine dans un environnement haut de gamme.
• Créativité et passion pour l'innovation.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Effectuer et superviser les mises en place.
• Fabriquer et dresser les plats chauds.
• Réaliser les commandes clients.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Formation en Restauration

Description du poste

Offre n° 196WSPF – Chef / Cheffe de partie (H/F)

Nous recherchons un chef de partie pour assister notre chef cuisinier et rejoindre notre équipe de restauration, afin d’assurer le bon fonctionnement de la cuisine et de fournir des plats de qualité à nos clients. Au sein d'un restaurant de 50 couverts, vous réaliserez de nouveaux plats pour renouveler nos menus et l'intérêt de nos clients.

Principales missions

• Effectuer et superviser les mises en place
• Fabriquer et dresser les plats chauds
• Réalisation des plats froids et des desserts
• Réaliser les commandes clients à partir des ordres de fabrication
• Collaborer avec l'équipe de service pour s'assurer que les plats sont servis dans les délais impartis
• Contrôle rigoureux de la conformité et de la qualité des commandes
• Maintenir des normes élevées de qualité et d'hygiène

Profil recherché

Expérience significative en tant que chef de partie ou second de cuisine dans un environnement haut de gamme. Créativité et passion pour l'innovation. Capacité à travailler en équipe et à inspirer les autres.

• De formation Restauration, vous êtes un passionné de gastronomie française
• Vous justifiez d'une précédente expérience réussie sur un poste similaire
• Vous faites preuve de créativité, d'organisation, de polyvalence, d'une forte autonomie et avez le souci de la propreté et de l'hygiène

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

Restaurant semi-gastronomie avec des plats de saison et à l'ardoise situé à Cannes près du marché Forville.

Type de contrat et horaires

Contrat CDI. Durée du travail : 42H/semaine. Travail en horaires fractionnés.

Salaire et avantages

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements: Jamais

D'autres informations

D'autres offres peuvent vous intéresser :