Chef / Cheffe de partie "chaud" (H/F)

LA BERGERIE; Val-Cenis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une brasserie de montagne recherche un(e) Chef/Cheffe de partie pour la saison hivernale 2025-2026. Vous serez responsable de la partie chaude et du dressage des plats pour un service en soirée. Ce poste est idéal pour un candidat avec au moins 2 ans d'expérience en cuisine, un CAP ou équivalent en cuisine est exigé. Le contrat est saisonnier et inclut logement et repas.

Prestations

Logement inclus

Restauration incluse

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur un poste similaire requise.
• CAP ou équivalent en cuisine indispensable.

Responsabilités

• Assurer la mise en place pour le service.
• Être responsable de la partie chaude en cuisine.
• Préparer et dresser les plats pour le service du soir.

Connaissances

Contrôler la qualité de la production

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer des plats culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 198NLVY - Chef / Cheffe de partie "chaud" (H/F)

*** SAISON HIVER 2025-2026 *** POSTE LOGE-NOURRI
Couple accepté (offre 198NLJK Chef / Cheffe de rang à pourvoir) Contrat du 10/12/25 au 17/04/26. Brasserie de montagne située en station. Sous les ordres du chef de cuisine, vous assurez:

• mise en place pour service
• vous êtes responsable de la partie chaude

120 couverts env. service soir. Service uniquement le soir de 15h à la fermeture.

Type de contrat : Saisonnier - 5 Mois

Durée du travail : 42H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Travail saisonnier

Conditions de travail : Exposition à de hautes températures. Port de tenue professionnelle ou d\'uniforme.

Salaire

• selon compétences + hébergement-restauration.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - sur poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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