Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

ALSACIENNE DE RESTAURATION; Sézanne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un chef de cuisine à Sézanne. Vous serez en charge de l'établissement des menus et de la production de repas traditionnels. Une expérience de 5 ans en restauration est requise, ainsi qu'un CAP ou BEP en restauration. Ce poste est à pourvoir en CDI, avec des horaires de travail fixes et sans coupure. Mutuelle et avantages formation offerts.

Prestations

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Formation sur mesure

Horaires fixes

Qualifications

• 5 ans d'expérience en restauration traditionnelle nécessaire.
• Formation CAP, BEP ou équivalent en restauration requise.
• Capacité à assurer le suivi des stocks en temps réel.
• Connaissance des règles de QHSSE.

Responsabilités

• Établir les menus et produire des plats du jour.
• Assurer le service au comptoir.
• Contrôler et entretenir la cuisine selon le plan de maîtrise sanitaire.

Description du poste

Actualisé le 13 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler Employeur handi-engagé

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !Au sein d'un restaurant d'entreprise, nous recherchons notre futur chef de cuisine (F/H) à Sézanne (51).Poste à pouvoir en CDI pour septembre.Travail du Lundi au VendrediHoraires : 7h-15hRestaurant de 40 couverts / jourVous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ?Envie de révéler vos talents au sein d'une entreprise engagée pour une alimentation saine et durable?Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous.En toute autonomie, vous assurez une quarantaine de repas traditionnels sur le format d'un plat du jour (entrée, plat, dessert).Vos qualités relationnelles seront un plus pour assurer le service au comptoir.Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.Vous assurez l'entretien de votre cuisine et le respect du plan de maitrise sanitaire.Avantages :- Convention collective de la restauration collective- Mutuelle et prévoyance avantageuses- Horaires fixes et sans coupure- Parcours de formation sur mesure et personnalisé- RTT

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - restauration traditionnelle Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

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