Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

BPC KAMBIO; Saint-Chamond; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée en produits BIO à Saint-Chamond recherche un Chef d'atelier pour gérer la performance de la production. Vous serez responsable de coordonner une équipe, d'atteindre les objectifs quotidiens en termes de sécurité et de qualité, et de piloter l'amélioration continue. Une expérience de 2 ans est indispensable, ainsi qu'une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. Contrat CDI, 39H/sem.

Qualifications

• Expérience de 2 ans dans un rôle similaire.
• Connaissance des normes HACCP et IFS.
• Maîtrise des lignes de production.

Responsabilités

• Coordonner et animer une équipe d'opérateurs de production.
• Planifier le travail et vérifier la disponibilité des ressources.
• Piloter et participer à l'amélioration continue de l'atelier.

Connaissances

Management d'équipe

Règles d'hygiène

Contrôle de la qualité

Description du poste

Acteur historique de la Bio appartenant au Groupe Compagnie Léa Nature, BPC KAMBIO fabrique et commercialise des produits traiteurs frais 100% BIO. Pour renforcer notre atelier de fabrication, nous recherchons 1 Chef d\'atelier. Rattaché(e) au Responsable de Production, vous aurez pour mission principale de gérer la performance de la production de nos chaînes de production.

Vos missions

• Coordonner et animer une équipe d\'opérateurs de production
• Planifier le travail et vérifier la disponibilité de toutes les ressources
• Accompagner et former le personnel
• Gérer la performance des ateliers en fonction des volumes
• Atteindre les objectifs quotidiens en termes de sécurité, qualité et performance
• Piloter et participer à l\'amélioration continue de son atelier
• Bien tenir et faire tenir les documents qualité appliqués à son atelier de production
• Être réactif aux problèmes : mettre en place ou proposer des solutions efficaces
• Contribuer à une démarche d\'amélioration continue : analyse des dysfonctionnements et mise en place des actions correctives et préventives

Missions générales et communes

• Appliquer les règles d\'hygiène et de sécurité pour soi-même et pour les autres
• Informer la hiérarchie et les services support (maintenance, qualité, process) de tout dysfonctionnement

Profil

• Management d\'équipe, notions relatives aux normes d\'hygiène, de qualité et de sécurité : HACCP, IFS...
• Régler et conduire les lignes de productions des ateliers (des cuisines aux expéditions)
• Comprendre le fonctionnement général d\'une machine : base de mécanique...
• Avoir une compréhension globale de son atelier : des matières premières et emballages relatifs à son atelier au produit semi-fini et/ou fini

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Activités de conditionnement

Employeur

0 salarié (n\'ayant pas d\'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l\'année de référence)

Type de contrat: CDI
Durée du travail: 39H/semaine
Travail en journée
Salaire: selon profil

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