Chef / Cheffe de cuisine H/F

ONCLE SCOTT'S; Saint-Avit; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un(e) chef de cuisine passionné(e) pour diriger l'équipe. Vous serez responsable de la création de menus innovants, de la gestion des stocks, et de la supervision du personnel. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en cuisine ou une expérience équivalente, ainsi qu'une expérience en tant que chef ou sous-chef. CDI de 39H/semaine, salaire selon expérience.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
• Expérience significative en tant que chef de cuisine ou sous-chef.
• Excellente organisation et gestion d'équipe.

Responsabilités

• Créer et mettre à jour les menus.
• Former le personnel de cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Création de menus

Connaissance des normes QHSSE

Travail sous pression

Formation

CAP, BEP ou équivalent en cuisine

Description du poste

Notre restaurant, qui a connu un nouveau départ en juin 2024 avec son changement de propriétaire, recherche un(e) chef de cuisine H/F. Un(e) Chef(fe) de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour diriger notre équipe.

Vous serez responsable de la création de menus innovants, de la gestion des stocks, de la supervision du personnel de cuisine et de la garantie de la qualité des plats servis.

Missions principales :

1. Concevoir et mettre à jour les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.
2. Superviser et former le personnel de cuisine.
3. Gérer les commandes de produits et les stocks.
4. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
5. Collaborer avec le service en salle pour garantir une expérience client optimale.
6. Participer à la gestion budgétaire de la cuisine.

Profil recherché :

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
• Expérience significative en tant que chef de cuisine ou sous-chef.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.

Type de contrat :

CDI, 39H/semaine, travail en journée.

Salaire :

Selon expérience.

Déplacements :

Jamais.

Profil souhaité :

• 2 ans d'expérience indispensable.
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine indispensable.

Compétences :

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.