Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

MILEADE PRALOGNAN LA VANOISE; Pralognan-la-Vanoise; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une station familiale en montagne recherche un manager de restauration pour piloter une brigade passionnée. Vous serez responsable de la qualité des services culinaires, de la gestion des équipes, et de la satisfaction client. Le poste propose un CDI de 35h/semaine avec divers avantages et un cadre de travail attractif en pleine nature.

Prestations

Repas en avantage en nature

Logement individuel

Prise en charge de la mutuelle à 70%

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimale dans un poste similaire.
• Maitrise des règles de qualité, hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Manager l'équipe de restauration.
• Métier impliquant la mise en œuvre de prestations culinaires.
• Suivre la satisfaction des clients et adapter les services.

Connaissances

Leadership

Créativité

Réactivité

Connaissance des règles QHSE

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Overview

Vous voulez piloter une brigade de passionnés dans une station authentique et préservée ?

Mission

• Mettre en œuvre la prestation culinaire de Miléade
• Garantir la conformité et la qualité des mets
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Maitriser le budget (gérer les commandes, optimiser les ressources)
• Manager et fédérer votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos collaborateurs)
• Suivre et analyser la satisfaction clients puis mettre en œuvre les actions correctives

Contrat et conditions

• CDI - 35h/semaine - Forfait Jour
• 13 jours de repos compensateurs + 25 jours de congés payés
• Date de prise de poste: décembre 2025
• Rémunération: à partir de 2524 € brut/mois (selon expérience) + prime sur objectif
• Poste nourri et logé (logement individuel) - Repas en avantage en nature
• Prise en charge de la mutuelle à 70% par Miléade
• En moyenne, 13ème mois - Prévoyance - 50% sur les congés et autres avantages CSE

Cadre de travail

L'établissement est situé au cœur du massif de la Vanoise, dans une station familiale offrant de nombreuses activités accessibles à pied. En hiver, proximité des remontées mécaniques; en été, découverte de sports de plein air. Capacité d'accueil: 382 lits (141 chambres) et 275 couverts.

Type de contrat

• CDI
• 35H/semaine
• Horaires: travail en journée, horaires fractionnés, week-ends et jours fériés

Salaire et primes

• Salaire brut mensuel: à partir de 2520 € sur 13 mois
• Primes et restauration

Profil souhaité et Expérience

• Expérience indispensable: 2 ans minimum

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Leadership
• Créativité et inventivité
• Réactivité

Informations complémentaires

• Qualification: Agent de maîtrise
• Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

Miléade propose plus de 1000 emplois saisonniers et recherche dans les secteurs de l’animation, de la restauration, de l’hébergement, de la maintenance et du management d’équipe, ainsi que des services supports.