Chef / Cheffe de Cuisine (H/F)

SAS LE MANEGE; Lège-Cap-Ferret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration et hôtellerie recherche un Chef de Cuisine pour l'ouverture de Villa Colette au Cap Ferret. Le candidat idéal a une expérience significative et doit garantir la qualité des plats pour un service de 100 à 150 couverts. Le poste est en CDI avec une prise de fonction en janvier 2026 et possibilité de logement.

Prestations

Possibilité de logement

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire de 4 ans minimum.
• Idéalement en établissements saisonniers, dans un groupe hôtelier/restauration.

Responsabilités

• Garantir la satisfaction des clients en assurant rapidité d'exécution.
• Superviser et contrôler l'état général de la cuisine et des postes de travail.
• Veiller rigoureusement au respect des normes d'hygiène.
• Collaborer sur les tâches administratives, plannings et organisation.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Avoir l'esprit d'équipe

Inspirer, donner du sens

Avoir le sens du service

Formation

Bac ou équivalent en cuisine

Description du poste

Offre n° 197RKJB - Chef / Cheffe de Cuisine (H/F)

Chef de Cuisine (h/f) Villa Colette***** (Cap-Ferret). Ouverture Mars 2026. Dans le cadre de son développement, le groupe Utopik est à la recherche de son/sa Chef de Cuisine pour l'ouverture de Villa Colette***** au Cap Ferret.

Missions

• Garantir la satisfaction des clients en assurant rapidité d'exécution, constance et excellence dans la qualité des plats servis.
• Contribuer activement au rayonnement et à la notoriété du restaurant aux côtés du Chef Corporate Groupe, Benjamin Six.
• Superviser et contrôler l'état général de la cuisine et des postes de travail.
• Participer à la mise en place du service, coordonner le déroulement et assurer la fluidité.
• Veiller au bon fonctionnement du service en lien avec les équipes de salle et de cuisine.
• Collaborer sur les tâches administratives, plannings et organisation opérationnelle.
• Passe des commandes et suivi des livraisons, organisation des BL et facture.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à l'animation des équipes de cuisine.
• Accompagner le développement des compétences et l'évolution professionnelle des collaborateurs.
• Veiller rigoureusement au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de santé au travail (HACCP).
• Assurer une communication fluide et efficace avec l'équipe de salle pour garantir une coordination optimale.
• Maintenir un lien de collaboration étroit avec les différents services de l'hôtel et partenaires externes.
• Réaliser toute mission complémentaire contribuant au bon fonctionnement de la cuisine.
• Maîtriser les techniques culinaires et être en capacité de gérer des services à fort volume (100 à 150 couverts minimum) avec un haut niveau d'exigence qualitative.
• Contrôler systématiquement les préparations et les envois pour garantir la qualité et la régularité de l'expérience client.

Conditions

Contrat : CDD 7 mois au Cap Ferret ou CDI Cap Ferret + Paris. Prise de poste : Janvier 2026. Possibilité de logement. Expérience sur un poste similaire de 4 ans minimum idéalement acquise en établissements saisonniers, dans un groupe hôtelier/restauration.

Type de contrat

• CDI

Horaires

• Durée du travail : 42H/semaine
• Travail en horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3500.0 Euros à 3700.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent- CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Inspirer, donner du sens
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d'hôtels, de restaurants et de bars. Avec ambition et convictions, Utopik Collection déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maîtrise du parcours des émotions. Le groupe UTOPIK Collection poursuit son aventure et s'apprête à ouvrir Villa Colette à l'extrémité de la presqu'île du Cap Ferret. Cet hôtel conçu avec l'âme d'une résidence secondaire dans l'esprit des grandes villas.

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