Chef/Cheffe de Cuisine (H/F)

EMERAUDE ENTREPRISE ADAPTEE; Lannion; Sur place; EUR 35 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise adaptée recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre son restaurant. Vous serez responsable de la production culinaire, de l'approvisionnement et de l'encadrement d'une équipe. Le candidat idéal devra posséder un CAP/BEP et 4 ans d’expérience en cuisine. Ce poste offre une ambiance de travail valorisante avec des horaires de journée et sans travail le week-end.

Prestations

Prime d'intéressement

CSE avec nombreux avantages

Mutuelle et régime de prévoyance

Qualifications

• 4 ans d’expérience indispensable.
• Expérience significative en restauration collective ou traditionnelle.
• Leadership et capacité à organiser son travail selon les priorités.

Responsabilités

• Élaborer les menus et garantir le respect des fiches techniques.
• Organiser l'activité de l'équipe et transmettre les bonnes pratiques.
• Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service client

Normes d'hygiène

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 197MKCQ - Chef/Cheffe de Cuisine (H/F)

Actualisé le 08 septembre 2025
Employeur handi-engagé Entreprise adaptée

Rejoignez notre restaurant ouvert du lundi au vendredi le midi uniquement et qui accueille plus de 450 clients chaque jour. Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté et dynamique pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal aura une solide expérience en gestion de cuisine, une passion pour le service client et une capacité à diriger et motiver une équipe aux profils variés.

VOS MISSIONS

• Production culinaire : élaborer les menus, garantir le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité, élever continuellement les standards de qualité. Participer à la production culinaire et à la préparation du service si nécessaire. Proposer de nouvelles offres.
• Approvisionnement : assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks. Piloter et optimiser le budget.
• Encadrement de l'équipe : organiser l'activité de l'équipe en fixant des missions et des objectifs clairs. Accompagner l'équipe sur le terrain au quotidien, transmettre les bonnes pratiques et développer les compétences.
• Contrôle de la maintenance et de l'hygiène des matériels et locaux.

VOTRE PROFIL

• Expérience significative en tant que Chef de cuisine en restauration collective ou traditionnelle.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe et en leadership humain.
• Sens aigu du service client et de la satisfaction de la clientèle.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité.
• Spécificité : notre restaurant est une entreprise adaptée; capacité à adapter le management à des profils variés.
• Notre défi : concilier l'impératif de quantité avec un niveau de qualité élevé et des coûts maîtrisés.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

• Authentique restaurant/self/drive où sont travaillés des produits bruts, de saisons et locaux.
• Locaux et équipements modernes, professionnels et de qualité.
• Pas de travail en soirée et week-end, pas d'horaire en coupure.
• Une association engagée et une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous.
• Évolutions de carrière à travers nos différentes activités.
• Prime d'intéressement et ½ 13e mois.
• Comité Social et Economique (CSE) et ses nombreux avantages.
• Mutuelle et régime de prévoyance.
• Dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management.

Type de contrat : CDI. Durée du travail : 35H/semaine. Travail en journée.

• Salaire brut annuel : 35 000 à 40 000 euros sur 12,5 mois.
• Primes
• CSE

Profil et expérience

• 4 ans d’expérience indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine – formation indispensable.

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de leadership.
• Avoir le sens du service.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Fabrication d'emballages en bois

Employeur

100 à 199 salariés

Emeraude i.d. est une association de plus de 250 salariés, membre de l'Economie Sociale et Solidaire. Nous proposons plus de 50 métiers et des activités variées, avec l'objectif commun : l'emploi et l'inclusion. Rejoindre notre association, c'est contribuer au développement d'une société plus inclusive et respectueuse de son environnement. Notre mission a du sens pour vous ? Envie d'intégrer une équipe à taille humaine ? Participer à nos projets innovants ? Rejoignez-nous !

Cette entreprise est une entreprise adaptée.

L'entreprise adaptée permet à un travailleur en situation de handicap d'exercer une activité professionnelle dans des conditions adaptées à ses capacités. Pour en savoir plus, consultez le site de l’UNEA.