Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

GROUPE HOME COOKING; Brazey-en-Plaine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant réputé en Bourgogne-Franche-Comté recherche un Chef de cuisine passionné et expérimenté. Vous serez responsable de l'élaboration de menus à partir de produits frais et de saison, de l'encadrement d'une petite équipe, ainsi que de la gestion des stocks. Ce poste en CDI offre une rémunération de 3000€ net par mois. Des primes semestrielles et des jours de repos sont également inclus.

Prestations

Rémunération de 3000€ net mensuel

Prime semestrielle de 1500€ à 2000€

Possibilité d'évolution interne

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine, indispensable.
• Capacité à encadrer une équipe.
• Aptitude à gérer les stocks et les coûts de production.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer le menu mettant en valeur les produits frais.
• Encadrer une petite équipe de 6 personnes.
• Gérer les stocks, les commandes et les coûts.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Nous recherchons notre futur Chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour intégrer notre équipe. Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle et soignée. L'établissement organise une partie événementielle.

Missions

• Concevoir et élaborer le menu en mettant en valeur des produits frais, régionaux et de saison.
• Encadrer une petite équipe de 6 personnes.
• Gérer les stocks, les commandes et les coûts de production en collaboration avec la direction.
• Maintenir un environnement de travail propre, sûr et respectant les normes d hgiène et de sécurité.
• Organiser la partie traiteur (environ 500 couverts/mois).

Conditions et Avantages

• Contrat CDI, Temps plein, Statut CADRE.
• Rémunération : 3000€ net mensuel.
• 2 jours de repos consécutifs + 2 demi-journées de repos par semaine.
• Prime semestrielle de 1500€ à 2000€ sur objectif.
• Intégration à un groupe comprenant plusieurs restaurants avec possibilités d b4évolution interne.
• Intégration dans notre équipe : travail au sein d b4un groupe dynamique.

Si vous êtes intéressé par notre offre, n b0hésitez pas à nous contacter directement par téléphone au 0768456923.

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Etre force de proposition.

Informations complémentaires

• Secteur d b0activité : Restauration traditionnelle.