Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

LA PETITE BRASSERIE; Balaruc-le-Vieux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie locale située à Balaruc-le-Vieux recherche un responsable pour gérer les achats et stocks, encadrer une brigade, et mettre en place la carte. Le candidat idéal doit avoir 2 ans d'expérience en brasserie et être titulaire de l'HACCP. Le poste est à pourvoir en CDI, 42 heures par semaine avec un salaire de 2500 euros net.

Qualifications

• Être titulaire de l'HACCP.
• 2 An(s) d'expérience en brasserie est indispensable.

Responsabilités

• Gestion des achats et des stocks.
• Encadrement de la brigade (3 personnes).
• Mise en place carte.
• Mise en place avant service.

Connaissances

Contrôle des règles de QHSSE

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Description du poste

Vous travaillerez dans une brasserie d'environ 120 couverts, située dans une galerie marchande, et aurez en charge :

• Gestion des achats et des stocks.
• Encadrement de la brigade (3 personnes).
• Mise en place carte.
• Mise en place avant service.

Vous êtes impérativement titulaire de l'HACCP.

Vous travaillez uniquement sur le service du midi du lundi au samedi.

***** URGENT ***** Poste à pourvoir au plus tôt

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 42H/semaine
• Travail le samedi

Salaire

• Autre
• 2500 euros net

Profil souhaité

• 2 An(s) - en brasserie. Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de réactivité.

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Débits de boissons.

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence).

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