Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

API RESTAURATION; Aulnoye-Aymeries; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recrute un Chef de Cuisine à Aulnoye-Aymeries pour un CDI. Vous serez responsable de la satisfaction des convives, de la gestion de l'équipe de cuisine, et de l'application des règles HACCP. Une expérience d'au moins 5 ans en médico-social est requise. Le poste propose un temps plein avec un salaire à définir selon expérience et des primes.

Prestations

Mutuelle entreprise obligatoire

13ème mois sous conditions

Avantage CSE

Qualifications

• Expérience d'au moins 5 ans en tant que Chef dans le secteur Médico social.
• Connaissance des normes et règles HACCP exigée.
• Autonomie, sérieux et organisation dans le travail.

Responsabilités

• Gérer l'équipe de cuisine et organiser la production.
• Superviser le service et organiser la logistique.
• Faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire.

Connaissances

Connaissance HACCP

Gestion d'équipe

Bon relationnel

Polyvalence

Formation

Bac ou équivalent Cuisine collectivité

Outils

Véhicule léger

Description du poste

Poste : Chef de Cuisine dans le secteur Médico socialContrat à Durée Indéterminée à pourvoir de suiteStatut : AGMA noter : Vous êtes amené(e) à travailler un week-end sur deuxTemps pleinSalaire à définir selon expériencePrime PAC - PSM et prime week-endDéplacement sur site permis b exigé.Expérience EXIGEE d'au moins 5 ans : Chef expérimentéExpérience IMPERATIVE en médico-socialConnaissance HACCP exigéeBon cuisinant vous êtes passionné par votre métierAutonome, rigoureux, organisé et efficaceBon relationnel - vous aimez travailler en équipePolyvalentVos missions :- Satisfaction du client et des convives- Gérer l'équipe de cuisine et organiser la production- Superviser le déroulement du service et y participer- Organiser la logistique du site- Gérer la comptabilité du site- Mettre en place et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe de cuisine- Etre bon gestionnaireAutres avantages :- Mutuelle entreprise obligatoire- 13ème mois soumis à la condition d'ancienneté d'un an dans l'entreprise et est versé au prorata temporis pour moitié sur les paies de juin et de novembre- Avantage CSE

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - dans le secteur Médico social Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine collectivité- Connaissance HACCP exigée

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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