Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

HOTEL NOVOTEL / GRAND MAINE; Angers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel quatre étoiles à Angers recherche un Chef de cuisine pour son restaurant. Le candidat sera responsable de l'élaboration des plats pour des événements variés. Une expérience d'un an en cuisine est requise. Des avantages incluent une tenue professionnelle fournie et un salaire brut de 3000 euros par mois.

Prestations

Tenue professionnelle fournie et entretenue

Prime week-end

Parking gratuit

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Élaboration et mise en place des plats pour le service.
• Dressage et envoi des plats.
• Réception de la marchandise.
• Aide le chef à la création de nouvelles cartes.
• Préparation des viandes et des poissons.
• Élaboration de certaines sauces basiques.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un/e Chef de cuisine au sein de notre Restaurant le Patio Bar lounge restaurant de l\'Hôtel Novotel quatre étoiles basé à Angers lac de maine entièrement rénové, y compris le Restaurant et la Cuisine. Notre activité est ciblée sur des évènements entreprises déjeuners diners cocktails, nous accueillons également divers clubs et fédérations sportives, vous serez en charge de la préparation des repas pour ces évènements. Horaires du lundi au vendredi et certains week-ends de 9h à 15h et 18h30 à 22h. Travail en coupure. Vous exercez au sein d\'une cuisine d\'une équipe dynamique de 4 personnes. Fermeture à Noël et au jour de l\'an.

Responsabilités

• Élaboration et mise en place des plats pour le service
• Dressage et envoi des plats
• Réception de la marchandise
• Aide le chef à la création de nouvelles cartes
• Préparation des viandes et des poissons
• Élaboration de certaines sauces basiques

Avantages

• Tenue professionnelle fournie et entretenue
• Prime week-end
• Parking gratuit

Informations contractuelles

Type de contrat: CDI

Contrat travail Durée du travail: 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

20 à 49 salariés

Hôtel **** situé sur zone commerciale (desserte bus), 79 chambres, situé dans le quartier du Lac de Maine. M. Fabien BLOT

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