Chef Boulanger H/F

Mitron Bakery - Chef Boulanger H/F

Mitron Bakery, la boulangerie du Grand Chef Mauro Colagreco, propose une sélection de pains faits à partir de farines de blés anciens cultivés en agriculture raisonnée, contrôlée, certifiée bio et 100% nature.

Nous utilisons ces farines également dans nos pâtisseries. Mitron Bakery s'inscrit pleinement dans les valeurs du Chef Mauro Colagreco, et l'ensemble des méthodes de cuisson, de préparation et d'emballage sont effectuées dans le respect de l'environnement et des hommes.

Nous recherchons un Chef Boulanger H/F pour compléter notre équipe.

Description du poste :

• Superviser et former les équipes de boulangers, en transmettant son savoir-faire
• Préparer les recettes existantes
• Élaborer de nouvelles recettes et techniques
• Contrôler les fermentations
• Préparer et cuire les pains
• Organiser la mise en place
• Contrôler les commandes et les arrivages
• Supporter la logistique journalière de la production
• Assurer le contrôle qualité

Contrat : CDI

Rémunération : Selon expérience

Qualifications :

Vous êtes diplômé :

• CAP Boulanger
• Bac Professionnel boulanger pâtissier
• Brevet Professionnel Boulanger
• MC boulangerie spécialisée

Vous avez plusieurs années d'expérience en tant que chef d'équipe.

Informations supplémentaires :

• Encouragement à la formation
• Cadre de vie et de travail attractif
• Mutuelle d'Entreprise (Alan - www.alan.com)
• Restaurant d'entreprise
• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco