Chef Boulanger / Boulangère (H/F)

L'ILOT DOUCEUR; Saint-Pierre; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Îlot Douceur recherche un(e) Chef Boulanger (H/F) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe en Martinique.

Vous organisez et supervisez la production quotidienne, réalisez les différentes productions et encadrez l'équipe avec rigueur et autonomie. CDI, 35H/semaine, travail en journée, salaire à définir dans le cadre du contrat.

Qualifications

• Formation en boulangerie au minimum CAP/BEP/BP ou équivalent.
• Expérience confirmée en boulangerie artisanale exigée.
• Une expérience en encadrement d'équipe est souhaitée.

Responsabilités

• Organiser et superviser la production quotidienne.
• Réaliser les différentes productions de boulangerie.
• Encadrer et accompagner l'équipe de boulangers.
• Répartir les tâches et veiller au respect du planning.
• Garantir la régularité et la qualité des produits.
• Veiller au respect des recettes, des procédures et des règles d'hygiène.
• Participer à la gestion des matières premières et limiter les pertes.
• Assurer le bon fonctionnement et la propreté du laboratoire.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP/BP ou équivalent

Description du poste

Chef Boulanger / Boulangère (H/F) 974 - RAVINE DES CABRIS

Offre n° 213NPMF
Chef Boulanger / Boulangère (H/F)

Dans le cadre du développement de notre activité, L'Îlot Douceur recherche un(e) Chef Boulanger (H/F) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.

Vos principales missions :

• Organiser et superviser la production quotidienne
• Réaliser les différentes productions de boulangerie
• Encadrer et accompagner l'équipe de boulangers
• Répartir les tâches et veiller au respect du planning de production
• Garantir la régularité et la qualité des produits
• Veiller au respect des recettes, des procédures et des règles d'hygiène
• Participer à la gestion des matières premières et limiter les pertes
• Assurer le bon fonctionnement et la propreté du laboratoire

Profil recherché :

• Formation en boulangerie : CAP/BEP/BP ou équivalent
• Expérience confirmée en boulangerie artisanale
• Une expérience dans l'encadrement d'une équipe est souhaitée
• Autonome, organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)
• Bon esprit d'équipe et capacité à transmettre son savoir-faire
• Capable de gérer les priorités et les volumes de production

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire prévu au contrat

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie