Chef Boucher H / F (CDI)

ALPHEA CONSEIL; Caen; Sur place; EUR 39 000 - 43 000; Plein temps

Résumé du poste

ALPHEA CONSEIL recherche un Chef Boucher (H/F) en CDI près de Caen. Vous serez responsable d'un rayon boucherie au sein d'un hypermarché, avec des missions de gestion de performance, management d'équipe, et garant de la qualité des produits. Si vous avez 3-4 ans d'expérience et aimez relever des défis, ce poste est fait pour vous.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Remise sur achat

Qualifications

• 3 à 4 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Capacité à gérer une équipe et assurer la satisfaction client.
• Expérience chez un indépendant est un plus.

Responsabilités

• Gérer le rayon boucherie et atteindre les objectifs de vente.
• Former et accompagner l'équipe tout en assurant un service client de qualité.
• Veiller à la conformité des règles d'hygiène et sécurité.

Connaissances

Gestion de la performance

Management d'équipe

Relation client

Hygiène et sécurité

Description du poste

Poste : Vous êtes attiré par l'univers des produits frais et savez que la poire n'est pas qu'un fruit mais bel et bien un morceau d'exception de nos belles Charolaises ?

Vous avez le gout du challenge et souhaitez rejoindre un acteur majeur de la grande distribution ?

Nous recherchons un - Chef Boucher (H / F) - en CDI basé en proximité de Caen (14).

Au sein d'un hypermarché d'une enseigne reconnue, vous gérez votre rayon boucherie composé de 7 personnes hors saison.

Le rayon se compose d'une boucherie traditionnelle, d'un libre service frais emballé et d'un libre service industriel.

Sous la responsabilité du responsable du magasin, vos principales missions sont les suivantes :

1. Gestion de la performance - Culture du résultat

• Fixer des objectifs de vente et s'assurer de leur atteinte
• Analyser les indicateurs de performances et identifier les opportunités à court et moyen terme
• Mettre en place des plans d'actions pour optimiser les résultats
• Négocier les prix d'achat pour optimiser la gestion de la marge
• Fiabiliser une gestion des stocks pour minimiser la démarque et garantir la non rupture
• Faire un inventaire mensuel

3. Management d'équipe

• Être leader de son rayon
• Accompagner et former l'équipe et les nouveaux entrants

4. Animations commerciales

• Garantir une qualité fraicheur des produits
• Théâtraliser la mise en place des produits en rayon à l'ouverture et maintien tout au long de la journée
• Anticiper la mise en place des catalogues promotionnels (POS Plan d'occupation du Sol)
• Garantir une satisfaction client et répondre aux remarques clients
• Être à l'écoute des clients et répondre à leurs attentes

6. Hygiène et sécurité

• Garantir la note Qualigiene
• S'assurer du bon respect des règles en matière d'hygiène et de sécurité
• Tenir à jour le cahier des produits entrants - production

Vous assurez certaines permanences d'encadrement.

Magasin ouvert 7j / 7j (Dimanche en matinée).

Salaire : 39 / 43 K EUR selon expérience sur 13 mois.

Avantages : Mutuelle d'entreprise, remise sur achat

Profil : Vous disposez d'une expérience réussie de 3 à 4 ans sur un poste similaire.

Vous aimez le produit et proposer des pièces d'exceptions à vos clients : la viande maturée vous parle !

Vous voulez être le meilleur dans votre domaine d'activité et que tous les clients parlent de " votre boucherie " comme la référence de la région.

Votre sens aiguisé du commerce et du service clients font partie de vos priorités, gestionnaire sans faille, roi de l'anti gaspi et fédérateur d'équipe,

Leader dans l'âme, venez mettre vos compétences et votre savoir-faire au service d'une équipe engagée dans un magasin leader dans sa région.

Un plus : vous avez une expérience chez un indépendant.

Retour sous 72 heures après votre candidature.

Entreprise : Avec plus de 3 000 recrutements par an, une couverture internationale, le Cabinet de conseil en recrutement et Stratégie Alphéa Conseil est un acteur incontournable de l'accompagnement en ressources humaines.

Nous développons nos prestations via notre offre de services 360° :

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Nos valeurs historiques : Proximité - Exigence - Expertise métier - Satisfaction client

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