Chef boucher / Cheffe bouchère (H/F)

FLASH PRIMEURS; Sassenage; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un petit magasin de proximité recherche un Chef Boucher pour gérer le rayon et garantir la satisfaction clientèle. Vous serez responsable de l'approvisionnement, de l'animation de l'espace de vente et de la gestion d'une équipe. Une formation en boucherie est requise ainsi qu'une expérience de 6 mois. Poste en CDI, 42h/semaine, avec un salaire brut mensuel de 3050 Euros et des primes selon les performances.

Prestations

Prime mensuelle suivant les objectifs

Travail en journée

Qualifications

• Formation minimum CAP Boucher, idéalement avec une première expérience.
• Goût des responsabilités est essentiel.

Responsabilités

• Gérer la tenue du rayon et la satisfaction clientèle.
• Animer le rayon pour garantir son attractivité.
• Assurer un approvisionnement optimal selon les règles d'hygiène.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Découper, désosser, parer de la viande

Définir des besoins en approvisionnement

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Chef boucher / Cheffe bouchère (H/F) 38 - SASSENAGE

Offre n° 196LXHK
Chef boucher / Cheffe bouchère (H/F)

O'HALLES, petit magasin de proximité, spécialiste des produits frais, recherche un chef boucher H/F.En collaboration avec la Direction vous contribuerez à la bonne tenue du rayon dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la clientèle.- Vous êtes en charge de la gestion commerciale du rayon (stocks, marges, inventaires, commandes et livraisons,...).- Vous animez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité.- Vous assurez un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale.- Vous êtes en charge de la gestion administrative du rayon (gestion des plannings, des formations, des absences,....). Vous organisez et animez une petite équipe.Vous supervisez et participez :- à la préparation des produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des règles établies.- à l'élaboration des préparations bouchères.- à l'application des procédures et directives de travail interne (suivi, traçabilité, DLC...).- au conseil et à la vente des produits à notre clientèle.Vous êtes garant(e) de la présence de nos produits en quantité et qualité dans votre rayon et veillez à la bonne rotation des produits.Profil :Nous recherchons une personne de formation minimum CAP Boucher, idéalement avec une première expérience dans un poste similaire.Vous avez le goût des responsabilités.Informations complémentaires :- CDI - forfait jours, à échanger au cours de l'entretien avec la Responsable du magasin et la Direction ;- Prime mensuelle suivant les objectifs. Calcul selon les pourcentages de progression et les marges réalisées ;- Notre magasin est ouvert le dimanche matin.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3050.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Découper, désosser, parer de la viande
• Définir des besoins en approvisionnement
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé

Employeur

10 à 19 salariés

O'HALLES, petit magasin de proximité, spécialisé dans la distribution de produits frais.

D'autres offres peuvent vous intéresser :