CHEF BOUCHER

TN France; Cogolin; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique cherche un Chef Boucher Principal pour son magasin à Cogolin. Dans ce rôle, vous serez responsable de la gestion d'une équipe et de l'animation d'un rayon boucherie traditionnel et libre-service. Vous devrez maîtriser les techniques de découpe et les règles sanitaires, tout en développant les ventes et en fidélisant la clientèle. Ce poste offre une rémunération attractive avec un bonus de 13ème mois, et vous aurez l'opportunité de contribuer à l'amélioration continue du chiffre d'affaires. Rejoignez une équipe passionnée dans un environnement stimulant et en constante évolution.

Prestations

Prime de 13ème mois

Formation continue

Ambiance de travail dynamique

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en tant que boucher.
• Capacité à manager une équipe et à animer un rayon.

Responsabilités

• Piloter une équipe et animer le rayon boucherie.
• Assurer la fraîcheur et la présentation des produits.

Connaissances

Techniques de découpe des viandes

Règles sanitaires et d'hygiène

Gestion d'un centre de profit

Management d'équipe

Compétences informatiques

Formation

CAP Boucher

Outils

Outils de gestion de vente

Description du poste

Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de COGOLIN (83), un contrat en CDI : Un Chef boucher principal H/F.

Diplôme requis : au minimum le CAP Boucher.

Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire.

Statut : cadre, convention de forfait en jours.

Rémunération : attractive avec prime de 13ème mois.

Ouverture du magasin les dimanches jusqu'à 13 heures.

Profil recherché :

• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes.
• Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité), d'hygiène et de sécurité.
• Savoir gérer un centre de profit.
• Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer, dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs).
• Maîtriser l'informatique.

Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit constant d'amélioration et d'optimisation de ce centre de profit, en ayant pour objectif :

• Participer aux travaux de laboratoire et de vente, faire progresser le magasin en termes de chiffre d'affaires et de marge en utilisant les outils à disposition, en faisant preuve d'esprit d'initiative.
• Développer les ventes en fidélisant la clientèle.
• Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation, en proposant un rayon attractif avec choix et diversité, dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC).
• Organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail, management des collaborateurs, retour d'informations).