Chef Barman (H/F)

La Nouvelle Garde; Marseille; Presencial; EUR 29.000 - 37.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Remboursement titres transports

Mutuelle d’entreprise prise en charge

50% sur l’addition

Repas pris en charge

Descripción de la vacante

Nouvelle Garde recherche un chef barman (H/F) en CDI 39h/semaine pour la Brasserie Casel à Paris. Vous gérerez l’organisation du bar, réaliserez les cocktails du menu et contribuerez à l’atteinte des objectifs de la Brasserie.

Vous aimez le travail d’équipe, êtes rigoureux et autonome, et vous avez une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité. Rémunération attractive et avantages inclus, mutuelle et titres-transport remboursés.

Formación

• Expérience en tant que barman en brasserie/check-in, service en salle apprécié.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
• Esprit créatif et capacité à proposer des cocktails.

Responsabilidades

• Gérer l’organisation et la mise en place du bar et des équipes.
• Réaliser les cocktails du menu et les cocktails classiques.
• Former le staff et accompagner les alternants durant leur apprentissage.
• Effectuer l’inventaire et la gestion des stocks.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Conocimientos

Créativité

Esprit d'équipe

Rigueur et organisation

Sens du service

Herramientas

Service bar

Descripción del empleo

À propos de nous

Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Le tout accessible à tous.

• Nourrir tout le monde d’une cuisine responsable
• Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table
• Chérir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne

À propos de nous

Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Le tout accessible à tous.

Nos missions ? On peut les résumer en trois grands principes :

• Nourrir tout le monde d’une cuisine responsable
• Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table
• Chérir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne

Descriptif du poste

En tant que Chef barman (H/F) tu devras :

• Gérer l’organisation et la mise en place du bar et des équipes
• Réaliser les cocktails du menu, ainsi que les cocktails classiques à la demande
• Gérer en partie les plannings du Bar
• Réaliser les objectifs de la Brasserie
• Former le staff et accompagner les alternants durant leur apprentissage
• Aide à la création de nouveaux cocktails et techniques
• Faire l’inventaire, la gestion et l’approvisionnement des stocks
• Effectuer le nettoyage du bar
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

Profil recherché

L’expérience et les qualités recherchées :

• Curieux et bourré d’idées, ton énergie est communicative
• Tu es réactif et tu fais preuve d’un esprit créatif, tu n’as pas peur de faire des propositions
• Tu es rigoureux, organisé et autonome
• Tu aimes le travail d’équipe
• Tu as le sens du service, tu aimes prendre soin des clients et tu es sensible à l’importance d’un service bien fait.
• Tu as une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité

Les détails pratiques :

Type de contrat : CDI 39h/Semaine
Lieu : Brasserie Casel - PARIS 1er Avenue Victoria
Rémunération : 2570€ brut/mois + variable versé trimestriellement
Remboursement 50% titres transports
Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%

Pourquoi c’est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?

Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail + 1 boisson de ton choix offerte chaque jour
Des formations et de belles possibilités d’évolution
Des Team-Building inter-brasseries de folie

• 50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir