Chef barman / Cheffe barmaid

Restaff; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une plateforme de recrutement recherche un barman expérimenté à Paris pour élaborer des cocktails et garantir un service client de qualité. Vous gérerez le personnel du bar, superviserez les stocks et assurerez une expérience mémorable pour la clientèle. Expérience dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme souhaitée. Poste en CDI avec un salaire brut mensuel de 3205,0 € à 3525,0 €.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience confirmée dans un poste similaire dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme.
• Connaissances approfondies des produits (cocktails, spiritueux, vins, softs).
• Maîtrise de l'anglais requise, l'arabe est un plus.

Responsabilités

• Élaborer la carte des cocktails et imaginer de nouvelles créations.
• Gérer le personnel du bar et assurer la gestion des stocks.
• Garantir une expérience client irréprochable.

Connaissances

Gestion des cocktails

Leadership

Techniques de bar

Service client

Polyvalence

Formation

CAP/BP barman, Bac pro Commercialisation et service en restauration, CQP barman

Description du poste

Em Sherif Café est une institution libanaise fondée par Mireille Hayek en 2011 à Beyrouth, qui s'est rapidement imposée comme une référence de la gastronomie levantine dans le monde, avec des établissements à Monaco, Londres, Dubaï et désormais à Paris. Le concept d'Em Sherif Café est de proposer une expérience immersive où la cuisine, le décor, la musique et le service reflètent l'authenticité et le raffinement du Liban. La cheffe Yasmina Hayek, fille de la fondatrice et formée à l'Institut Paul Bocuse, dirige aujourd'hui la création culinaire, revisitant les recettes traditionnelles de son enfance tout en leur insufflant une touche contemporaine et internationale.

Les missions

• Élaborer la carte des cocktails et imaginer de nouvelles créations.
• Gérer le personnel du bar : sélection, formation, organisation et supervision des barmans et commis.
• Assurer la gestion des stocks, commandes et réception des marchandises.
• Veiller à la qualité de préparation des boissons et former l'équipe pour respecter les recettes et standards de l'établissement.
• Garantir une expérience client irréprochable, conseiller la clientèle et développer la fidélisation.
• Encadrer le service au bar et en salle, organiser l'espace et veiller à la propreté du bar.
• Superviser les facturations et encaissements.

Nous recherchons

• Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme à Paris.
• Connaissances approfondies des produits (cocktails, spiritueux, vins, softs) et maîtrise des techniques de bar.
• Leadership, sens du collectif et excellente présentation.
• Capacité d'adaptation, créativité, polyvalence.
• Maîtrise de l'anglais recommandée en raison de la clientèle internationale, l'arabe est un plus.
• Diplôme non exigé mais apprécié : CAP, BP barman, Bac pro Commercialisation et service en restauration, CQP barman.

Informations complémentaires

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire : Salaire brut mensuel de 3205,0 € à 3525,0 €, sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

• Expérience : 12 mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Prendre une commande client

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership

Employeur

Restaff est une plateforme dédiée au recrutement dans l'hôtellerie-restauration, conçue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs à la recherche de professionnels qualifiés. Avec Restaff, trouvez des opportunités qui valorisent votre expérience et vos ambitions. M. Adrien Guillerm

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