Chef Adjoint de Cuisine H/F (2025-15802)

TN France; La Baule-Escoublac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante pour un Chef de Cuisine Adjoint dans un cadre idyllique à La Baule. Vous rejoindrez un resort prestigieux, offrant une expérience culinaire unique avec une vue imprenable sur l'Atlantique. Dans ce rôle, vous serez responsable de soutenir le Chef de Cuisine, de garantir la qualité des plats et de superviser une équipe dynamique. Avec des avantages tels qu'un 13ème mois, des formations continues et une belle ambiance de travail, cette position est idéale pour ceux qui souhaitent évoluer dans le secteur de la gastronomie tout en profitant de la beauté de la baie de La Baule.

Prestations

13ème mois

Heures de nuit majorées

Mutuelle avantageuse

Formations professionnelles

Tarifs collaborateurs pour séjours

Intégration originale

Accompagnement personnalisé

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe dans un environnement culinaire.
• Passion pour la gastronomie française et compétences managériales.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la production culinaire.
• Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Former et intégrer les nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité

Organisation

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

Formation en restauration

Description du poste

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Client:

Location:

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Reference:

7d96561beff4

Job Views:

3

Posted:

24.04.2025

Expiry Date:

08.06.2025

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Job Description:

Description de la mission

LE RESORT BARRIÈRE LA BAULE RECRUTE UN CHEF DE CUISINE ADJOINT H/F

Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, les restaurants se dressent sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.

Le Resort compte sept restaurants, dont la récente ouverture Le Ciro's, un restaurant légendaire avec une vue imprenable sur l’Atlantique et sa cuisine gastronomique marine.

Il y a aussi le restaurant de plage Le Ponton avec sa carte inspirée des cuisines du monde, healthy et énergisante, mettant en valeur les produits locaux.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

1. Assister et seconder le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
2. Respecter et faire respecter : les fiches techniques, les méthodes et techniques de travail, les délais de production et d'envoi des mets, les procédures et règles d'hygiène et sécurité.
3. Distribuer les tâches pour les différents postes.
4. Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service cuisine.
5. Assurer la transmission des savoir-faire au sein de votre service et l'intégration des nouveaux collaborateurs.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI…

• Un 13ème mois.
• La majoration des heures de nuit à partir de 22h.
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
• Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
• L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

Statut Cadre au forfait, rémunération comprise entre et € bruts mensuels.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

Préqualification téléphonique
Entretien avec le Chef des cuisines

Profil

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et clubs, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

VOTRE PROFIL

Vous avez à votre actif une formation initiale en restauration et vous êtes un passionné de gastronomie française et êtes reconnu pour vos qualités managériales.

Vous justifiez d'une précédente expérience réussie sur un poste similaire.

Vous faites preuve de créativité, d'organisation, de polyvalence, d'une forte autonomie et avez le souci de la propreté et de l'hygiène.

Enfin, vous savez animer une équipe tout en restant à l'écoute.

Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

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