Chef Adjoint de cuisine (h/f)

TN France; La Baule-Escoublac; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une communauté dynamique dans l'hôtellerie de luxe en tant que Chef Adjoint de Cuisine à La Baule-Escoublac. Vous serez au cœur d'une expérience culinaire unique, en assistant le Chef de Cuisine pour offrir des plats gastronomiques de qualité. Ce poste vous permettra de mettre en avant votre créativité et vos compétences managériales tout en garantissant le respect des normes de sécurité et d'hygiène. En plus d'un environnement de travail stimulant, vous bénéficierez d'un 13ème mois, d'une bonne mutuelle, et d'opportunités de formation. Si vous êtes passionné par la gastronomie française et que vous souhaitez faire partie d'une équipe engagée, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

13ème mois

Majorations pour heures de nuit

CSE dynamique

Bonne mutuelle

Formations

Tarifs collaborateurs

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine Adjoint ou similaire.
• Passion pour la gastronomie française et compétences managériales.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la production culinaire.
• Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Distribuer les tâches et intégrer les nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Organisation

Polyvalence

Hygiène et sécurité

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Chef Adjoint de cuisine (h/f), La Baule-Escoublac

A propos de l'entreprise :

Vendôm Talents : la communauté de recrutement dans le luxe.

Notre concept est unique. Rejoignez notre plateforme innovante à 360 degrés et développez votre plein potentiel au sein d'une communauté de professionnels aguerris du secteur luxe.

Explorez nos opportunités sur www.vendomtalents.com, en France, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, au Benelux, Royaume-Uni, Océan Indien, et bientôt au Moyen-Orient !

A propos du poste :

ON RECRUTE UN CHEF DE CUISINE ADJOINT H/F

Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, les restaurants se dressent sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.

Nous comptons sept restaurants, dont la récente ouverture Le Ciro's, un restaurant légendaire avec une vue imprenable sur l'Atlantique et une cuisine gastronomique marine.

Il y a également le restaurant de plage Le Ponton, avec sa carte inspirée des cuisines du monde, healthy et énergisante, mettant en avant des produits locaux.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

Assister et seconder le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
Respecter et faire respecter : les fiches techniques, les méthodes et techniques de travail, les délais de production et d'envoi des mets, les procédures et règles d'hygiène et sécurité.
Distribuer les tâches pour les différents postes.
Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service cuisine.
Assurer la transmission des savoir-faire au sein de votre service et l'intégration des nouveaux collaborateurs.

Nous offrons :
- Un 13ème mois
- La majoration des heures de nuit à partir de 22h
- Un CSE dynamique avec de nombreux avantages
- Une bonne mutuelle
- Des formations (métiers, produits, empowerment...)
- La possibilité de parcourir la France et le monde
- Une session d'intégration ludique et originale
- Un accompagnement personnalisé
- Des tarifs collaborateurs
- La beauté de l'air marin et de la baie de La Baule

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

Préqualification téléphonique
Entretien avec le Chef des cuisines

Profil recherché :

Vous avez une formation initiale en restauration, une passion pour la gastronomie française, et des qualités managériales reconnues.
Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire.
Vous faites preuve de créativité, d'organisation, de polyvalence, d'autonomie, et d'attention à la propreté et à l'hygiène.
Vous savez animer une équipe tout en restant à l'écoute.
Nous valorisons la diversité, l'inclusion, et l'engagement RSE. Nous accueillons avec enthousiasme toutes les candidatures, y compris celles en situation de handicap.
Rejoignez-nous si vous souhaitez contribuer à notre mission d'impact positif sur la société et l'environnement.

Pour toute candidature, merci d'envoyer votre CV à jour.

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