Chargé qualité haccp (H/F)

St Michel; Villers-Cotterêts; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

St Michel recherche un Chargé qualité HACCP (H/F) pour son site de Villers-Cotterêts (02). Rattaché à la Responsable Qualité et Sécurité Alimentaire, vous porterez la démarche HACCP et assurerez la conformité des procédés en collaboration avec les équipes Production, Qualité et Maintenance.

Vous êtes diplômé en Qualité/Sécurité/Agroalimentaire et justifiez d'une expérience terrain. Vous maîtrisez HACCP, analyse des risques et êtes autonome, pédagogue et rigoureux pour déployer les formations et

Qualifications

• De formation bac +3/5 en Qualité, Sécurité des Aliments ou Agroalimentaire. Vous justifiez d'une première expérience en agroalimentaire tournée vers de la qualité terrain.
• Vous maîtrisez parfaitement la méthode HACCP ainsi que les exigences relatives à la sécurité des aliments en environnement industriel. Vous êtes reconnu commercial(e), pédagogue et organisé(e), avec un esprit d'analyse et d'autonomie accompagné d’une aisance rédactionnelle.

Responsibilities

• Réécrire les diagrammes de fabrication.
• Animer et coordonner les revues des diagrammes avec les membres de l'équipe HACCP afin de garantir leur conformité avec les pratiques terrain.
• Réaliser les analyses de risques à partir de la matrice d'évaluation du site et participer à l'identification des dangers liés à la sécurité des aliments.
• Définir les CCP et PRPo ainsi que leurs seuils critiques conformément à la méthodologie HACCP.
• Mettre en place les modalités de surveillance des CCP et PRPo.
• Concevoir et déployer les supports de formation et les outils pédagogiques destinés au personnel habilité.
• Collaborer avec les services Production, Qualité, Maintenance et R&D afin d'assurer une démarche HACCP cohérente, opérationnelle et partagée.
• Préparer la revue HACCP annuelle en collaboration avec la Responsable QHSE.
• Participer activement à l'amélioration continue du système Qualité et Sécurité des Aliments du site.

Skills

HACCP

Qualité alimentaire

Autonomie

Esprit d'analyse

Education

BAC+3/5 Qualité/Sécurité/Agro

Job description

Acteur incontournable du secteur de la biscuiterie et de la pâtisserie à la française, St Michel est une entreprise familiale indépendante en pleine croissance :

• 8 usines en France avec l’ouverture de nouvelles lignes de production
• Des produits distribués à l’international dans + de 100 pays
• 150 métiers pour tout type de qualification
• St Michel et Bonne Maman ont été élues marques préférées des français en 2022 et 2024, tous secteurs confondus

Notre marque de fabrique ? Nous inventons et fabriquons des produits gourmands avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, leurs origines ainsi que la prise en compte des producteurs, du bien-être animal et de l’environnement.

Notre démarche RSE « le Goût de la transmission » est au cœur de toutes nos actions.

Chez St Michel, nous sommes animés par une seule chose : rendre populaire nos biscuits et pâtisseries en France et à l’international tout en accompagnant de nouveaux talents.

Envie de mêler saveurs gourmandise et défis qualité au cœur d’une PME dynamique portée par la force et les valeurs du groupe ST MICHEL ? Rejoignez AMERICAN DESSERTS et devenez l’ingrédient clé de notre recette d’une aventure humaine aussi engagée que gourmande !

AMERICAN DESSERTS – PME de plus de 80 collaborateurs et appartenant au groupe ST MICHEL - spécialisée dans la fabrication de pâtisseries à partir de ses propres recettes recrute «son/sa Chargé qualité HACCP(H/F) » en contrat à durée déterminé de 12 mois.

Rattaché(e) à la Responsable Qualité et Sécurité Alimentaire, de notre site de Villers Cotterets (02), vous aurez un rôle central dans la structuration, l'animation et le déploiement de la démarche HACCP auprès des différents services de l'entreprise.

Vous serez notamment amené(e) à :

• Réécrire les diagrammes de fabrication.
• Animer et coordonner les revues des diagrammes avec les membres de l'équipe HACCP afin de garantir leur conformité avec les pratiques terrain.
• Réaliser les analyses de risques à partir de la matrice d'évaluation du site et participer à l'identification des dangers liés à la sécurité des aliments.
• Définir les CCP et PRPo ainsi que leurs seuils critiques conformément à la méthodologie HACCP.
• Mettre en place les modalités de surveillance des CCP et PRPo.
• Concevoir et déployer les supports de formation et les outils pédagogiques destinés au personnel habilité.
• Collaborer avec les services Production, Qualité, Maintenance et R&D afin d'assurer une démarche HACCP cohérente, opérationnelle et partagée.
• Préparer la revue HACCP annuelle en collaboration avec la Responsable QHSE.
• Participer activement à l'amélioration continue du système Qualité et Sécurité des Aliments du site.

Profil recherché

De formation bac +3/5 en Qualité, Sécurité des Aliments ou Agroalimentaire. Vous justifiez d'une première expérience en agroalimentaire tournée vers de la qualité terrain.

Vous maîtrisez parfaitement la méthode HACCP ainsi que les exigences relatives à la sécurité des aliments en environnement industriel. Vous êtes reconnu commerigoureux(se), pédagogue et organisé(e), avec un esprit d'analyse et d'autonomie accompagné d’une aisance rédactionnelle. Vous appréciez le travail en équipe et savez fédérer les interlocuteurs autour d'un projet transverse.