Chargé.e de production de Donuts (H/F)

PAPY DONUTS; Brest; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boutique de pâtisserie recherche un(e) Chargé(e) de production de Donuts à Brest, Bretagne. Le candidat devra être issu(e) d'une formation en pâtisserie et sera responsable de la production de Donuts. Ce poste exige des compétences en gestion des stocks et en hygiène alimentaire. La boutique offre un contrat CDI à temps plein et un salaire selon profil.

Qualifications

• Formation ou cursus professionnel en pâtisserie est impératif.
• Débutant accepté si expérience en pâtisserie.

Responsabilités

• Production de Donuts, de la réception des matières premières à la conception.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Doser des ingrédients culinaires

Entretenir un outil ou matériel

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Gérer les stocks

Production culinaire

Préparer des plats culinaires

Préparer des repas

Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Formation

CAP en Pâtisserie

BEP en Cuisine dessert - Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 198NJLL — Chargé.e de production de Donuts (H/F)

Issu(e) d\'une formation ou d\'un cursus professionnel en pâtisserie (impératif), vous serez en charge de la production de Donuts dans cette petite boutique de proximité : de la réception des matières premières à la conception de Donuts. Vous devrez faire preuve d\'organisation et vous devrez respecter les règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP valide idéalement). Votre expérience pourra vous permettre de faire preuve de grandes autonomie et créativité.

Contrat et conditions

• Contrat: CDI
• Durée du travail: 35H/semaine
• Type de travail: Travail en journée
• Salaire: Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - Expérience si pas de diplôme
• CAP, BEP et équivalents Cuisine dessert- Pâtisserie

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Doser des ingrédients culinaires
• Entretenir un outil ou matériel
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Fiches techniques de cuisine
• Gérer les stocks
• Production culinaire
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des repas
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d\'une livraison
• Types de desserts
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration de type rapide