Chargé de mission analyse sensorielle

France Olive - Centre Technique de l'Olivier; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique et innovante cherche un Chargé de mission en analyse sensorielle pour rejoindre son équipe à Aix-en-Provence. Ce rôle clé implique la dégustation, l'organisation de concours, et le suivi des accréditations. Vous serez responsable de la formation des jurés et de l'analyse des procédés de transformation. Si vous avez une passion pour l'analyse sensorielle et une formation Bac+5, cette opportunité vous permettra de contribuer à des projets passionnants dans le secteur de l'agroalimentaire. Rejoignez une équipe engagée et faites la différence dans un environnement stimulant.

Prestations

29 jours de congés

18 jours RTT/an

Prime de fin d’année

Tickets restaurant

Qualifications

• Formation Bac+5 en agroalimentaire ou chimie requise.
• 3-4 ans d'expérience en analyse sensorielle souhaitée.

Responsabilités

• Organisation et animation des séances d’analyses sensorielles.
• Suivi du système qualité et des accréditations.
• Formation des jurés de dégustation.

Connaissances

Analyse sensorielle

Capacités d’analyse et de synthèse

Travail en équipe

Compétences en informatique

Anglais

Formation

Bac+5 en agroalimentaire

Bac+5 en chimie

Outils

Pack Office

Description du poste

France Olive (https://franceolive.fr/) est l’Association française Interprofessionnelle de l’olive réunissant toutes les familles professionnelles de la filière (11 départements): pépiniéristes, producteurs, moulins privés, coopératives oléicoles, confiseurs et négociants.

Parmi ses principales missions:

1. La connaissance de l’offre et de la demande
2. La recherche appliquée et l’expérimentation technique
3. Le suivi de la réglementation (qualité, hygiène, traçabilité, ICPE, étiquetage…)
4. L’information et la formation des acteurs de la filière
5. La communication et la promotion collective

Dans le cadre d’un remplacement, France Olive cherche son Chargé de mission analyse sensorielle (F/H).

Missions proposées:

1. Dégustation
2. Organisation et animation des séances d’analyses sensorielles
3. Formation des jurés de dégustation
4. Organisation de concours
5. Suivi du système qualité
6. Suivi des accréditations (jury COI, Cofrac, Qualiopi)
7. Veille réglementaire
8. Analyses physico-chimiques
9. Suivi des qualités physico-chimiques et recherche des contaminants
10. Appui technique aux mouliniers et confiseurs
11. Analyse des procédés de transformation
12. Valorisation des sous-produits

Profil recherché:

1. Formation supérieure de niveau Bac+5 (agroalimentaire, analyse sensorielle, chimie, etc.)
2. Expérience: 3/4 ans dans un contexte de même nature d’enjeux avec une nette orientation analyse sensorielle
3. La connaissance/pratique de l’oléologie est plus qu’appréciée
4. Capacités d’analyse et de synthèse
5. Sens de la pédagogie
6. Goût du travail en équipe avec un grand sens du service
7. Très grande aisance en général avec l’outil informatique, dont le pack Office
8. Anglais «confortable» attendu

Éléments de prise de fonction:

1. Statut: Cadre
2. CDI – temps plein
3. 29 jours de congés + 18 jours RTT/an
4. Rémunération fixe: selon profil
5. Complément de rémunération: prime de fin d’année
6. Tickets restaurant
7. Période de prise de fonction: 1/9/2024
8. Localisation du poste: siège de France Olive – Aix-en-Provence