Charcutier‑Traiteur: Artisanat culinaire & Service client

Temporis Franchise; Mérignac; Sur place; EUR 13 990 - 19 925; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accompagnement personnalisé

Indemnités fin de mission

Acomptes sur demande

Comité d’entreprise

Compte Épargne Temps 5%

Mutuelle FASTT

Résumé du poste

Temporis Bruges recherche un charcutier-traiteur H/F pour une boucherie‑charcuterie traditionnelle située à Mérignac. Vous rejoindrez une équipe locale et serez responsable de la production selon les commandes, des préparations traiteurs et de la présentation des produits en vitrine.

Vous devrez respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, accueillir la clientèle, conseiller sur les choix et les préparations, et effectuer la découpe de viande ou charcuterie.

Qualifications

• Expérience souhaitée d’au moins un an. Capacité à travailler de façon autonome et à assurer une présence commerciale auprès de la clientèle.

Responsabilités

• Planifier la production selon les commandes, les stocks et la saisonnalité.
• Préparer et cuire des plats cuisinés.
• Cuisiner les produits traiteurs.
• Préparer les saucisses et la charcuterie.
• Présenter les produits en vitrine et veiller à l’affichage des tarifs.
• Accueillir la clientèle, la servir et encaisser.
• Conseiller les clients sur la préparation, la cuisson et le choix de produits.
• Découper la viande ou charcuterie au hachoir, au couteau ou à la trancheuse.
• Préparer les commandes.
• Réceptionner et mettre en stock les marchandises en chambre froide.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Effectuer la plonge et nettoyer le matériel, les équipements et le local.

Connaissances

Autonomie

Service client

Hygiène alimentaire

Charcuterie artisanale

Description du poste

Temporis Bruges recherche un charcutier-traiteur H/F pour une boucherie‑charcuterie traditionnelle située à Mérignac. Vous rejoindrez une équipe locale et serez responsable de la production selon les commandes, des préparations traiteurs et de la présentation des produits en vitrine.

Vous devrez respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, accueillir la clientèle, conseiller sur les choix et les préparations, et effectuer la découpe de viande ou charcuterie.