CDI Manager adjoint – Restauration Coréenne Trendy

CONSULTIM GROUPE; Paris; Sur place; EUR 100 000 - 125 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant coréen réputé à Paris recherche un(e) assistant(e) manager passionné(e) par la culture coréenne pour gérer les opérations quotidiennes, optimiser l'expérience client et dynamiser les ventes. Le candidat idéal possède une expérience significative en restauration et une connaissance des normes HACCP. Ce rôle requiert également de fortes compétences en management et en service client dans un environnement rapide et dynamique.

Qualifications

• Expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire, idéalement dans un environnement retail.
• Connaissance des normes d'hygiène (HACCP) requise.
• Capacité à s'exprimer en français; langues étrangères appréciées.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement quotidien de la boutique.
• Garantir une expérience client irréprochable.
• Gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Management

Service client

Communication

Formation

Diplôme en gestion ou équivalent

Outils

Excel

Logiciels de caisse

Description du poste

Na-Young Opéra, est bien plus qu’un simple restaurant, il s’agit d’un nouveau restaurant coréen branché au cœur de Paris, où la street food se mêle à la culture K-pop dans un univers doux, coloré et Instagrammable.
Un concept original de restauration coréenne en libre-service, alliant les nouilles instantanées, snacks cultes et les produits d'épicerie importés directement de Corée, dans une ambiance industrielle chic et kawaii!

Un lieu pensé pour se régaler, découvrir, partager et créer du contenu.

Aperçu du poste : Rejoignez notre équipe ! Nous recherchons un(e) assistant(e) manager enthousiaste et passionné(e) par la culture coréenne, prêt(e) à épauler le manager dans la gestion quotidienne de notre boutique et à offrir une expérience client exceptionnelle.
Lieu : 5 avenue de L’Opéra, Paris (75001)
Missions principales :

• Assurer le bon fonctionnement quotidien de la boutique, à la fois côté restauration (bar à nouilles) et côté épicerie spécialisée coréenne.
• Mettre en valeur les produits en rayon selon les règles de merchandising et créer un parcours client fluide et attractif.
• Garantir une expérience client irréprochable, de l’accueil jusqu’au passage en caisse.
• Veiller à l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au recrutement, à la formation et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Gérer les stocks, passer les commandes, anticiper les ruptures et assurer une bonne rotation des produits.
• Organiser les plannings, coordonner les équipes et assurer une bonne dynamique de travail.
• Fédérer l’équipe autour d’objectifs communs, encourager l’initiative et accompagner la montée en compétences.
• Développer les ventes à travers des animations commerciales (dégustations, offres spéciales, événements culturels).
• Assurer la relation client et traiter les réclamations clients afin de contribuer à leur fidélisation.
• Suivre les performances commerciales (chiffre d’affaires, marges, taux de rotation) et proposer des leviers d’optimisation.
• Participer à la sélection des produits d’épicerie et à l’élaboration de l’offre de restauration en lien avec l’équipe.
• Superviser la caisse (ouverture et fermeture) et garantir l'exactitude des opérations d'encaissement.
• Entretenir les relations fournisseurs, suivre les livraisons et gérer les inventaires.
• Contribuer aux actions marketing locales pour dynamiser la fréquentation et faire rayonner la culture coréenne.

Liste non exhaustive.

• Une appétence pour la culture coréenne et la musique K-pop.
• Connaissance des normes d'hygiène (HACCP)
• Expérience significative de 2 à 3 ans minimum dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou dans un environnement retail (vente au détail).
• Capacité à pouvoir s’exprimer de manière claire en français et la maîtrise de langues étrangères est un plus.
• Excellentes compétences en management et leadership.
• Bonnes connaissances en gestion de boutique (gestion des stocks, gestion des ventes, etc.).
• Fortes aptitudes en service client, avec un sens développé de l’accueil.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Maîtrise des outils informatiques courants (Excel, logiciels de caisse, etc.).