CDI FINANCE & OPERATION MANAGER / HEAD OF FINANCE

CONSULTIM GROUPE; Paris; Sur place; EUR 70 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe de restauration en forte croissance recherche un Directeur Administratif et Financier Senior à Paris. Rattaché à la Direction Générale, vous superviserez la gestion financière, la trésorerie, et assurerez la conformité juridique. Un environnement dynamique avec des missions clés dans le développement économique et stratégique du groupe.

Prestations

Tickets restaurant

Remboursement 50 % du titre de transport

Mutuelle prise en charge 60 %

Réduction de 20 % sur les repas

Qualifications

• Expérience confirmée de 7 à 10 ans dans une fonction financière.
• Maîtrise de l’anglais professionnel, écrit et oral.
• Une première expérience dans la restauration est un plus.

Responsabilités

• Superviser la gestion financière du groupe : P&L, bilans, trésorerie.
• Mettre en place un reporting mensuel.
• Définir et suivre les indicateurs clés de performance.

Connaissances

Expertise financière complète

Maîtrise du contrôle de gestion

Connaissance des obligations juridiques

Esprit entrepreneurial

Capacité à structurer

Leadership de proximité

Formation

Formation supérieure en finance, comptabilité ou gestion

Outils

Excel

Power BI

Description du poste

Directeur Administratif et Financier Senior (H/F) – Groupe de restauration en croissance

CDI – Paris 2e – Statut Cadre

Rémunération : à partir de 70K€ + bonus

L’entreprise

Groupe de restauration en forte croissance, implanté à Paris et en région, avec pour ambition de se développer rapidement dans les grandes villes françaises puis européennes.

L’enseigne se distingue par une identité culinaire forte, une exigence sur la qualité des produits et une ambiance conviviale. L’esprit bistrot à la française constitue l’un des piliers de son concept.

Dans le cadre de la structuration de ses fonctions support et pour accompagner cette expansion, le groupe crée le poste de Directeur Administratif et Financier .

Le poste

Directement rattaché(e) à la Direction Générale, vous intervenez en lien étroit avec le fonds d’investissement britannique actionnaire du groupe, à qui vous fournissez une information financière fiable et des analyses régulières pour éclairer les décisions stratégiques.

Vous pilotez l’ensemble des opérations comptables, financières, administratives et juridiques du groupe.

Votre rôle est à la fois stratégique et opérationnel: garantir la fiabilité financière, sécuriser la croissance, structurer les outils de pilotage, accompagner les projets de développement et assurer un lien fluide avec les parties prenantes externes (fonds, banques, CAC, expert-comptable…).

Missions principales

1.Pilotage financier et reporting

• Superviser l’ensemble de la gestion financière du groupe : P&L, bilans, trésorerie.

• Mettre en place un reporting mensuel clair et synthétique à destination de la Direction Générale et du fonds d’investissement.

• Collaborer avec les experts-comptables pour garantir la fiabilité des comptes consolidés.

• Assurer la relation avec les commissaires aux comptes, préparer les audits légaux et piloter les missions d’audit.

• Participer activement à la réflexion stratégique (évolution du concept, développement, financements).

2.Contrôle de gestion et performance opérationnelle

• Définir et suivre les indicateurs clés de performance (marge brute, coût matière, productivité, rentabilité par site…).

• Mettre en place des outils de pilotage performants, adaptés au secteur de la restauration.

• Fournir une lecture économique claire et exploitable aux opérationnels et à la direction.

• Accompagner la montée en charge du réseau en veillant à la cohérence économique des modèles d’exploitation.

3.Trésorerie, financement et relations externes

• Mettre en place un suivi fiable de la trésorerie et anticiper les besoins de financement à court, moyen et long terme.

• Optimiser les flux financiers, gérer les relations bancaires et négocier les lignes de crédit.

• Piloter les échanges financiers et stratégiques avec le fonds d’investissement britannique.

4.Structuration administrative et juridique

• Mettre en place les procédures administratives nécessaires à une croissance maîtrisée.

• Gérer les contrats fournisseurs, baux commerciaux, assurances, prestataires.

• Encadrer les aspects juridiques courants (conformité réglementaire, contrats, assurances).

• Participer aux créations de sociétés, opérations de croissance externe ou de restructuration.

5.Projets transverses et soutien stratégique

• Intervenir sur des dossiers transverses : SIRH, systèmes d’information, organisation interne.

• Être moteur dans la structuration du groupe et le déploiement de sa vision entrepreneuriale.

• Collaborer avec les membres du comité de direction pour assurer la cohérence entre stratégie et exécution opérationnelle.

Compétences clés

• Expertise financière complète : comptes de résultat, bilans, cash-flow, consolidation, fiscalité, normes comptables.

• Maîtrise du contrôle de gestion, avec capacité à suivre les indicateurs opérationnels clés (masse salariale, coût matière, ticket moyen…).

• Connaissance des obligations juridiques liées à la croissance de PME (créations, baux, contrats, conformité).

• Esprit entrepreneurial, proactivité, capacité à structurer sans rigidité.

• Bon relationnel, capacité à interagir avec des interlocuteurs variés (investisseurs, DG, opérationnels).

• Leadership de proximité, capacité à embarquer les équipes dans les projets de transformation.

Conditions proposées

• Rémunération fixe : à partir de 70 000 € brut annuel (évolutif selon expérience)

• Bonus annuel sur critères objectifs

• Tickets restaurant : 9,60 € (prise en charge à 60 %)

• Remboursement 50 % du titre de transport

• Mutuelle prise en charge 60 %

• Statut cadre – Convention collective : restauration

• Une réduction de 20 % sur les repas de tous les restaurants du groupe

  
  Processus de recrutement
  
  - Un entretien avec la RRH en visio
  
  - Un entretien en présentiel avec le fondateur

Profil recherché

• Formation supérieure en finance, comptabilité ou gestion (DSCG, Master CCA, école de commerce).

• Expérience confirmée de 7 à 10 ans dans une fonction financière, idéalement en PME ou environnement multi-sites.

• Maîtrise de l’anglais professionnel, écrit et oral (interactions fréquentes avec les équipes UK).

• Maîtrise des outils comptables et de gestion (Pennylane, Fulll, Sun…), Excel avancé, Power BI.

• Appétence forte pour le pilotage de la performance (KPI, analyse de marges, food cost, rentabilité par structure).

• Bonne compréhension des logiques de coûts internes et de structuration économique.

• Une première expérience dans la restauration ou un secteur de services multi-sites est un plus.

• Autonomie, rigueur, sens de l’organisation et capacité à évoluer dans un environnement entrepreneurial en

  croissance rapide.