CDI : Econome

Hyatt Corporation; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un(e) responsable de l'économat. Vous serez chargé(e) de la gestion quotidienne des stocks, de la réception des marchandises et de veiller à des normes d'hygiène strictes. Ce rôle exige une formation en hôtellerie, une bonne organisation et un sens aigu du relationnel.

Qualifications

• Diplômé en hôtellerie restauration, connaissance du luxe souhaitée.
• Connaissance des règles d’hygiène (norme HACCP) requise.
• Capacité à gérer les priorités et bonne organisation de son travail.

Responsabilités

• Suivi des règles d’hygiène et des procédures.
• Réception et contrôle journalier des marchandises.
• Maintien de la gestion des stocks et des lieux de stockage.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Relationnel

Formation

Diplôme en hôtellerie restauration

Description du poste

Cliquez pour découvrir Le Park Hyatt Paris Vendôme , Palace parisien, situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156chambres dont 45suites décorées dans un style raffiné et contemporain, les restaurants le Pur’ - 1* Michelin et le Café Jeanne, l’hôtel accueille une clientèle internationale.

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Département : Economat

Vous reportez à la Directrice Finance

• Diplômé en hôtellerie restauration, connaissance du secteur du luxe serait un plus.
• Connaissance des règles d’hygiènes (norme HACCP).
• Capacité à gérer les priorités face aux situations diverses, bonne organisation de son travail.
• Bon relationnel tant avec les équipes que les fournisseurs.
• Savoir être réactif et à l’écoute.
• Faire preuve de rigueur et d’esprit d’initiative afin d’assurer le bon fonctionnement quotidien de l’économat.

Votre périmètre:

• Suivi des règles d’hygiène et des procédures du groupe.
• Réception et contrôle journalier des marchandises alimentaires et non-alimentaires physiques et informatiques.
• Préparation des réquisitions physiques et informatiques pour les différents départements de l’hôtel.
• Maintien de la gestion des stocks, en les réapprovisionnant selon l’activité et les besoins.
• Assurer la propreté et l’organisation des lieux de stockage, des quais de livraison et du bureau.
• Organiser les inventaires avec le Contrôleur de gestion et les Chefs de Service concernés.
• Mise à jour des fiches techniques avec l’aide de la cuisine, de la pâtisserie et des points de ventes.

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap