CDI : Chef de Rang

The Unbound Collection by Hyatt; Cannes; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel Martinez, icône de la Côte d’Azur, recherche un professionnel passionné pour le restaurant Le Sud, rattaché au département Restauration. Vous reporterez au Directeur F&B et participerez à une expérience gastronomique d’exception.

Profil : diplôme en gestion hôtelière ou touristique; au moins deux ans dans l’hôtellerie haut de gamme; anglais maîtrisé; sens du service et du relationnel; vous gérerez un rang et aiderez à la gestion du restaurant.

Qualifications

• Diplôme en gestion hôtelière ou touristique exigé.
• Minimum deux ans d’expérience dans l’opérationnel hôtelier haut de gamme.
• Maîtrise de l’anglais requise.
• Bonnes compétences en service clientèle, communication et relationnel indispensables.

Responsabilités

• Gérer un rang au sein du restaurant Le Sud.
• Participer à la gestion du restaurant et à l’entretien de l’outil de travail.

Connaissances

Service client

Communication

Relationnel

Anglais

Formation

Diplôme en gestion hôtelière ou touristique

Description du poste

Organization- Hôtel Martinez

Inauguré en 1929, l’Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d’Azur à travers ses différents espaces de vie, recréant l’harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410 chambres et suites sont un clin d’œil à l’univers du Yachting et ses Appartements Penthouse rendent hommage au 7ème Art. L’atmosphère conviviale, d’insouciance et de joie de vivre fait de l’Hôtel Martinez le rendez-vous incontournable de La Croisette et l’adresse des personnalités de tous horizons.

En symbiose avec les origines de l’Hôtel Martinez, « La Plage du Martinez » se réinvente avec une nouvelle carte et un nouveau décor face à la mer et à l’iconique ponton de l’hôtel. La cuisine met à l’honneur des références fortes à la Méditerranée et à la French Riviera, en s’appuyant sur une collaboration étroite avec des producteurs locaux et des produits de saison. La décoration, signée Rémi Tessier, s’inspire de l’esprit yachting en plongeant les convives dans l’ambiance du pont d’un bateau. En exclusivité, 150 « Director Chairs » ont été créées, chacune ornée d’une sélection de 150 réalisateurs et acteurs emblématiques, offrant un véritable clin d’œil au monde du cinéma et du yachting.

Le restaurant « La Palme d’Or » accueille les convives autour d’une expérience gastronomique unique, sublimant les saveurs de la Méditerranée. En complément, le restaurant « Le Sud » célèbre l’hédonisme méditerranéen avec une cuisine ouverte cultivant l’esprit yachting.

Ainsi, l’Hôtel Martinez continue de briller par son élégance et son héritage, combinant histoire, gastronomie et design, pour offrir à ses invités une expérience inoubliable au cœur de La Côte d’Azur.

«We care for people so they can be their best»

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous d é velopper à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien- ê tre et l ’é panouissement de tous, clients, partenaires, coll è gues, fournisseurs et membres de la communaut é locale.

Les hôtels Hyatt en France sont fiers d’avoir obtenu la certification Great Place To Work™ 2026-2027, une reconnaissance fondée sur les témoignages et l’expérience vécue par nos collaborateurs. Venez découvrir un environnement où chacun peut grandir, s’épanouir et développer sa carrière au sein de Hyatt.

Qualifications

Département : Restauration - Restaurant Le Sud

Vous reportez au Directeur F&B

Vos atouts :

• De préférence titulaire d’un diplôme en gestion hôtelière ou touristique.
• Minimum deux ans d’expérience professionnelle à un poste similaire dans l'opérationnel hôtelier haut de gamme.
• Maîtrise de notions d’anglais est un nécessaire.
• De bonnes compétences en service clientèle, communication ainsi qu'un bon relationnel sont indispensables.

Votre périmètre :

• Gérer un rang
• Participer à la gestion du restaurant
• Entretenir l’outil de travail

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.