CDI - Chef de partie F/H

JR France; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Crazy Pizza, un restaurant innovant et élégant situé à St Tropez, recherche un Chef De Partie. Vous serez une pièce essentielle de notre équipe, responsable de la gestion d'une section de la cuisine, avec un accent sur la cuisine italienne. Ce poste exige des compétences variées et une flexibilité horaire.

Qualifications

• Expérience avérée en tant que Chef de Partie ou Demi Chef de Partie.
• Compréhension forte de la cuisine italienne, surtout sur la préparation de pizzas.
• Capacité à travailler en horaires décalés, y compris le soir et les week-ends.

Responsabilités

• Responsable de la gestion d'une section spécifique de la cuisine.
• Surveiller les niveaux de stock et assurer la rotation des ingrédients.
• Signaler les pénuries et les besoins de réapprovisionnement aux chefs seniors.

Connaissances

Compréhension de la cuisine italienne

Gestion des stocks

Flexibilité

Description du poste

Chef De Partie – Crazy Pizza St Tropez

We are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables, combining incredible service and top-notch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas Group, is renowned for its bold flavors, fresh ingredients, and commitment to exceptional service.

Chef De Partie at Crazy Pizza

As a Chef De Partie at Crazy Pizza, you will be an essential member of the kitchen team, responsible for running a specific section of the kitchen. Your duties include monitoring stock levels in your section, ensuring proper rotation of ingredients, and flagging any shortages or reordering needs to senior chefs.

Minimum Requirements:

• Proven experience as a Chef de Partie or Demi Chef de Partie, ideally in an Italian restaurant or a high-volume, fast-paced kitchen environment
• Strong understanding of Italian cuisine, particularly pizza-making and other traditional Italian dishes
• Flexibility to work shifts, including evenings, weekends, and holidays as required by the restaurant’s schedule