CDI Chef de Cuisine H / F au Brit Hotel Nantes La Beaujoire

Brit Hotel; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel renommé à Nantes recherche un Chef de Cuisine pour offrir une expérience culinaire de qualité. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus saisonniers et de la gestion des stocks. Le poste exige de l'autonomie, une bonne organisation et de solides compétences en cuisine. Rejoignez-nous pour un parcours professionnel épanouissant.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience de 2 ans en cuisine
• Bonne gestion des commandes et des achats
• Capacité à offrir un service de qualité

Responsabilités

• Contrôler et ranger les marchandises
• Fabriquer et dresser les plats
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Offrir des produits de qualité au client

Connaissances

Compétence en chaud et froid

Gestion des stocks

Propositions de cartes de saison

Formation

BAC CUISINE

Outils

H.A.C.C.P

Description du poste

A partir du 25/08/2025 - Salaire selon profil

Diplôme requis : BAC CUISINE - Expérience : 2 ans

Horaire : 39H

Vous cherchez à exercer votre métier de Chef de Cuisine en conciliant épanouissement personnel et professionnel, sans sacrifier votre vie de famille ou votre mode de vie acquis ces dernières années.

Nous souhaitons que nos collaborateurs ayant acquis l'ensemble de leurs droits puissent prendre 2 semaines de congés l'été.

Le BRIT HOTEL NANTES LA BEAUJOIRE travaille toute l'année avec des personnes en déplacement professionnel, des séminaires, journées d'étude, cocktails, ainsi qu'une activité ponctuelle de groupe touristique en demi-pension.

Hôtel

• Restaurant Brit Hôtel NANTES LA BEAUJOIRE recherche son chef de cuisine (H / F).

Au-delà des tâches traditionnelles de la cuisine, vous aurez à cœur d'offrir la meilleure prestation à nos clients.

Vous êtes :

• Un bon cuisinier, compétent en chaud et froid
• Force de proposition pour les cartes de saison
• Bon gestionnaire (commandes, gestion des stocks et achats de matières premières)
• Autonome et organisé

Vous maîtrisez :

• l'H.A.C.C.P
• l'optimisation de la matière première

Quelques-unes de vos qualités :

Flexible, esprit d'équipe, capacité d'écoute, souci du détail, diplomate, discret, réactif, rigoureux.

Vous êtes disponible rapidement, construisez avec nous votre parcours professionnel.

Poste à pourvoir à partir du 25 août 2025.

Vos missions :

• Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
• Fabriquer, dresser, envoyer les plats
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Veiller à offrir au client des produits de qualité

Rigueur, autonomie, ponctualité et réactivité sont des atouts essentiels.

Le restaurant est fermé le samedi et dimanche, sauf en cas de réservation de groupe.

Salaire selon profil, primes + complémentaire santé.

Mail en copie : [e-mail]