CDD Pizzaiolo H/F

PIPERNO; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

PIPERNO, une pizzeria napolitaine d'exception, recherche un(e) pizzaiolo/pizzaïola à Nice pour un CDD saisonnier. Vous serez chargé(e) de préparer les commandes et de respecter les normes d'hygiène tout en offrant une expérience culinaire de qualité. Rejoignez une équipe dynamique au sein d'une enseigne en pleine croissance, avec une ambiance conviviale et des opportunités de carrière.

Prestations

Restauration sur place

Mutuelle

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Expérience en tant que pizzaiolo fortement souhaitée.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Qualités personnelles : autonome et orienté client.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les commandes.
• Respecter les normes d'hygiène.
• Assurer la bonne conservation des produits.

Connaissances

Maîtrise des techniques de fabrication de pizza

Sens de l'organisation

Rapidité d'exécution

Polyvalence

Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément

Dynamisme

Autonomie

Excellent relationnel

Sens de la satisfaction client

Description du poste

Les missions du poste

Le groupe ETLB anime aujourd'hui deux concepts de restauration fast casual, représentant 80 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2024, et s'est imposé comme un leader sur ce segment en développant une offre innovante et multicanale.

Comptant plus de 850 collaborateurs présents au siège et en restaurant, le groupe ETLB offre un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées !

Côté Sushi, première enseigne du groupe née en 2008, incarne l'essence de la cuisine fusion japonaise et péruvienne pour offrir à ses clients une expérience culinaire unique, voyageant de Japan à Peru, à travers ses 75 restaurants en France et en Suisse. Notre passion est de proposer des expériences culinaires authentiques par l'art de présenter la cuisine NIKKEI. Notre marque s'est affirmée dans le segment de la restauration rapide décontractée, grâce à notre énergie et notre esprit de découverte, notamment par la diversité des territoires culinaires.

L'année 2021 a marqué une expansion audacieuse avec l'introduction de Piperno, une pizzeria napolitaine d'exception avec 9 restaurants à travers la France. Imprégnée d'une ambiance vintage et raffinée, Piperno invite à un voyage culinaire unique, célébrant la convivialité et l'art de vivre à l'italienne.

Nous recherchons un(e) pizzaiolo / pizzaïola à Nice pour un CDD saisonnier :

Vous souhaitez faire rayonner l'art de vivre napolitain au sein d'un groupe dynamique en pleine croissance et participer au déploiement d'une nouvelle enseigne ? Rejoignez-nous !

Vos missions :

Cuisine :
- Préparer et réaliser les commandes après réception du bon de préparation, en tenue propre et appropriée (uniforme, chaussures de cuisine, gants, calotte), en respectant les délais de fabrication.
- Respecter les procédures et recettes de préparation propres à PIPERNO.
- Mise en place et suivi des recettes et modes opératoires liés à la cuisine de PIPERNO.

Hygiène :
- Respecter les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire).
- Assurer une bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
- Maintenir la propreté et l'entretien des outils et instruments de travail (plan de travail, mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
- Notifier les procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.

Le profil recherché

- Expérience : Une expérience en tant que pizzaiolo est fortement souhaitée.
- Compétences : Maîtrise des techniques de fabrication de pizza ; sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
- Polyvalence et réactivité : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique et exigeant.
- Qualités personnelles : Dynamique, autonome, avec un excellent relationnel. Sens de la satisfaction client.

Bienvenue chez PIPERNO

Le groupe ETLB anime aujourd'hui deux concepts de restauration fast casual, générant 80 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2024, et s'est imposé comme un leader sur ce segment en développant une offre innovante et multicanale.

Comptant plus de 850 collaborateurs présents au siège et en restaurant, le groupe ETLB offre un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées !

Côté Sushi, première enseigne du groupe née en 2008, incarne l'essence de la cuisine fusion japonaise et péruvienne pour offrir à ses clients une expérience culinaire voyageant de Japan à Peru, à travers ses 75 restaurants en France et en Suisse. Notre passion est de proposer des expériences culinaires authentiques par l'art de présenter la cuisine NIKKEI. Notre marque s'est affirmée dans le segment de la restauration rapide décontractée, grâce à notre énergie et notre esprit de découverte, notamment par la diversité des territoires culinaires.

L'année 2021 a marqué une expansion avec l'ouverture de Piperno, une pizzeria napolitaine d'exception avec 9 restaurants en France. Imprégnée d'une ambiance vintage et raffinée, Piperno invite à un voyage culinaire unique, célébrant la convivialité et l'art de vivre à l'italienne.

Mais aussi...

Nous vous proposons :
- Un emploi stable : CDD saisonnier 35h uniquement,
- Avantages : restauration sur place, mutuelle, participation aux frais de transport