CDD Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

RESIDENCE DU CHATEAU; Nérac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une maison de retraite à Nérac recherche un cuisinier en CDD pour produire des repas destinés aux résidents, en respectant les normes d'hygiène. Vous travaillerez 35h par semaine, avec un week-end sur deux, et une expérience d'un an en cuisine est requise. Des repas de qualité avec des produits frais sont privilégiés.

Prestations

Restauration

Accord d'entreprise

Qualifications

• Une expérience d'un an en cuisine est indispensable.
• Capacité à produire des repas variés selon les régimes.

Responsabilités

• Assurer la production des repas pour les résidents et visiteurs.
• Dresser les préparations culinaires chaudes.
• Respecter les normes HACCP et les régimes des résidents.

Connaissances

Production de repas

Respect des normes d'hygiène

Travail en équipe

Formation

CAP ou BEP en cuisine

Description du poste

Offre n° 196HWNB

CDD Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Nous pensons que le cocktail sérieux, efficacité et bien-être est possible ! En ce sens, une équipe à taille humaine où la bienveillance est de mise, est prête à vous ouvrir ses bras.

Votre mission, si vous l'acceptez, sera la suivante :

• Au sein d'une équipe cuisine interne à l'établissement :
• Assurer la production des repas (préparations chaudes et froides) destinés aux résidents principalement, mais aussi aux familles éventuellement en visite, et aux salariés, à partir de menus définis ;
• Dresser les préparations culinaires chaudes ;
• Réaliser les repas en tenant compte des régimes particuliers des résidents et des préconisations de l'équipe soignante ;
• Appliquer et respecter les normes et règles d'hygiène, sécurité et qualité (process, méthode HACCP, PMS) ;
• Entretenir les matériels et locaux de la cuisine conformément aux procédures définies.

Le repas représente pour le résident un moment de plaisir que nous nous efforçons de rendre de qualité. Le travail avec des produits frais et de saison est ainsi privilégié.

Votre temps de travail est organisé selon un cycle de deux semaines. Ainsi, vous travaillerez un week-end sur deux.

Il ne vous reste plus qu'à postuler !

Type de contrat

CDD - 28 jours
Durée du travail : 35h/semaine
Travail en journée, les week-ends et jours fériés

Salaire et avantages

• Restauration
• Accord d'entreprise

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 an d'expérience indispensable
• CAP, BEP ou équivalent indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

20 à 49 salariés

La Résidence du Château est un lieu de vie, une maison de retraite d'accompagnement et de soins pour des personnes ne pouvant plus vivre seules, ayant besoin d'un accompagnement pour réaliser les gestes de la vie quotidienne et/ou nécessitant une assistance médicale.

Contact : Mme Charlotte SEVESTRE

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