CDD agent technique de restauration à 50% de quelques jours à quelques semaines H/F

Département du Morbihan; Vannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Le Département du Morbihan recherche un agent technique de restauration en CDD à 50% pour assistante en cuisine. Le candidat devra avoir une expérience en restauration collective et sera impliqué dans la préparation, distribution des repas et suivi des normes d'hygiène. Ce poste requiert des interventions physiques et un respect rigoureux des normes de sécurité.

Qualifications

• Expérience en restauration collective requise.
• Diplôme en restauration serait un plus.

Responsabilités

• Réalisation et distribution des repas.
• Conseil aux convives en matière de diététique et d’hygiène alimentaire.
• Participation à la plonge.

Connaissances

Respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Capacité d’adaptation aux changements

Connaissance des mesures en cas d’accident

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

CDD agent technique de restauration à 50% de quelques jours à quelques semaines H/F, Vannes

Département du Morbihan

Vannes, France

La direction de l’éducation, du sport et de la jeunesse recherche un agent technique en cuisine ou en aide restauration pour un temps de travail à 50%.

Qui sommes-nous ?

Le département du Morbihan, c’est près de 3 000 collaborateurs œuvrant pour les usagers sur plus de 130 sites répartis sur l’ensemble du territoire. Innovant au service du public, le département s’étend entre terre et mer (900 km de littoral) avec des paysages variés.

Pour mieux nous connaître, c’est par ici ➩

Rejoignez des équipes engagées et dynamiques, qui œuvrent au quotidien pour l’éducation et la jeunesse.

Votre environnement de travail :

Le département gère 43 collèges publics du Morbihan. Il en assure la propriété, la construction, la rénovation, la modernisation et la maintenance. 365 agents participent à l’accueil, à l’entretien, à la restauration et à l’hébergement.

En qualité d’agent technique :

Sous l’autorité du chef d’établissement et du gestionnaire,

Au sein d’une équipe pluridisciplinaire,

Vous serez en contact quotidien avec les collégiens et collaborerez avec les assistants d’éducation, le conseiller principal d’éducation, les professeurs, éventuellement l’infirmier et l’assistant social :

Contrat à durée déterminée de quelques jours à quelques semaines à 50%, en tant que second ou aide de cuisine (internat), de 14h à 19h45.

Profil :

Le candidat doit avoir une expérience en restauration collective. Un diplôme en restauration serait un plus.

Activités principales :

• Réalisation et distribution des repas
• Conseil aux convives en matière de diététique et d’hygiène alimentaire
• Participation à la préparation des commandes et à la planification des livraisons
• Réception et contrôle de la conformité des produits alimentaires
• Nettoyage et entretien des matériels et locaux de cuisine
• Participation à la plonge
• Conseil sur les produits et matériels à acquérir

Compétences requises :

• Respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Capacité d’adaptation aux changements
• Connaissance des mesures en cas d’accident

Conditions d’exercice :

• Manipulation de matériels lourds et chauds
• Station debout prolongée
• Activité physique importante