CDD 1 CUISINIER (H/F) CDD de remplacement à temps complet à DIEBOLSHEIM (67)

CONSULTIM GROUPE; Diebolsheim; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement socio-médico-social recherche un cuisinier pour préparer des repas pour des jeunes en situation de handicap. Sous la direction du chef des services généraux, vous serez responsable de la conformité des repas, du nettoyage, et de l'approvisionnement. Le poste offre une classification selon la convention collective avec des avantages en congés et jours fériés.

Prestations

9 jours congés trimestriels supplémentaires/an

Qualifications

• Capacités en préparation culinaire, respect des régimes alimentaires.
• Savoir-faire en matière d'hygiène et de sécurité selon HACCP.
• Autonomie et capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer les repas en respectant les menus et les régimes alimentaires.
• Contrôler la conformité des produits et maintenir les équipements.
• Assurer l'approvisionnement et la livraison des repas.

Connaissances

Maîtrise des équipements dédiés

Maîtrise des bases d’hygiène et de sécurité

Polyvalence

Travail en équipe

Ponctualité

Formation

CAP ou BEP de cuisinier

Description du poste

La S.E.I du Ried (Santé Education Insertion) est un ensemble d’établissements et services sociaux et médico-sociaux basés sur deux sites géographiques (Diebolsheim et Huttenheim), accompagnant 127 enfants, adolescents et jeunes adultes en situation de handicap et/ou confiés à l’ASE.

Les repas sont réalisés du lundi au vendredi par la cuisine centrale située à DIEBOLSHEIM.

Description du poste :

Sous la responsabilité de la direction de l’établissement et par délégation de celle-ci, du chef des services généraux, vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et un(e) aide de cuisine. Vos missions consistent notammentà:

• Réaliser les préparations culinaires des repas du midi et du soir dans le respect des menus et des recettes prédéfinis, en veillant à respecter les régimes alimentaires des jeunes accueillis.
• Contrôler la conformité des produits et mettre en sachet des échantillons de plats témoins ; renseigner les différentes fiches de suivi et de traçabilité.
• Assurer le nettoyage, la désinfection et l’entretien des locaux et matériels de cuisine, conformément aux règles de sécurité, normes HACCP et protocoles liés au domaine d’activité.
• Veiller au bon fonctionnement des équipements et des matériels.
• Assurer l’approvisionnement en produits alimentaires : Réception et rangement des marchandises.
• Assurer la livraison des repas en liaison chaude et froide sur le site de Huttenheim.
• Accompagner d’éventuels stagiaires.
• Participer aux diverses réunions de travail.

Conditions :
Classification et rémunération : selon CCN du 15 mars 1966
Temps de travail hebdomadaire : 36h30/semaine annualisées
Avantage: 9 jours congés trimestriels supplémentaires/an
Jours fériés chômés et une partie des vacances scolaires non travaillée
Lieu de travail : Diebolsheim
Retour au plus tard des candidatures 27.07.2025
Dates de contrat : 01.09.2025

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Lettre de motivation + CV à adresser à l’attention de:
Madame la directrice
[e-mail]

Profil :
Qualification : CAP ou BEP de cuisinier
Savoir-faire : Maîtrise des équipements dédiés, maîtrise des bases d’hygiène et de sécurité selon les normes HACCP, maîtrise des gestes et postures
Savoir-être : Travail en équipe, autonomie, polyvalence, ponctualité.