Caviste (H/F) - DOMAINES

Gérard Bertrand; Narbonne; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez un groupe innovant et passionné par la production de vins bio et biodynamiques. En tant que caviste, vous serez au cœur des opérations de cave, de la réception des vins à leur mise en bouteille. Ce rôle exige rigueur et dynamisme, et vous permettra de contribuer à la qualité exceptionnelle des vins du Sud de la France. Vous travaillerez dans un environnement stimulant et en pleine évolution, où votre capacité d'adaptation sera essentielle. Si vous êtes motivé(e) et avez une sensibilité pour les vins de qualité, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

13ème mois

Participation aux résultats

Environnement de travail dynamique

Opportunités de formation

Qualifications

• Rigueur et dynamisme dans les opérations de cave.
• Formation en viticulture ou expérience pertinente requise.

Responsabilités

• Effectuer les opérations de cave de la réception à la mise en bouteilles.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Rigueur

Dynamisme

Méthodologie

Sensibilité à la qualité du vin

Capacité d'adaptation

Formation

Formation en Viticulture - œnologie

Formation en Agro-Alimentaire

Expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire

Outils

Matériel vinaire (cuves, tuyaux, pompes)

Logiciel de traçabilité

Description du poste

Le Groupe Gérard Bertrand est une référence mondiale des vins bio et biodynamiques, grâce au travail accompli par des équipes expertes, dans les 17 Châteaux et Domaines, tous situés dans le Sud de la France.

Reconnu pour le grand talent d’assembleur de son fondateur autant que pour l’audace, et la créativité de ses équipes, le groupe s’emploie à faire rayonner les vins du Sud de la France dans le monde entier.

Avec aujourd’hui plus de 400 salariés, le groupe est présent, sur tous les circuits de distribution, dans 175 pays.

Excellence, créativité, innovation, convivialité et harmonie avec la nature sont les maîtres mots du Groupe Gérard Bertrand.

Pour renforcer son équipe, Gérard Bertrand recherche un caviste (H/F) pour ses domaines situés à Narbonne et dans les Corbières.

Poste

Sous la responsabilité du Responsable de cave et du Maître de chai, vous effectuerez les différentes opérations de cave : de la réception à la préparation des vins à la mise en bouteilles. Vous veillerez au respect de la qualité du produit ainsi qu’aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Tâches principales :

1. Chargement et déchargement des citernes,
2. Préparation des vins à la mise en bouteille : réalisation des assemblages, collages, filtrations tangentielles, palette de filtration, flash-pasteurisation, passage au froid,
3. Hygiène du chai et nettoyage du matériel vinaire (cuves, tuyaux, pompes, filtres, sols, etc.),
4. Suivi des stocks de produits œnologiques et d’hygiène,
5. Enregistrement des opérations de cave : traçabilité des vins et tenue des registres de cave,
6. Echantillonnage pour le laboratoire.

Rémunération

13ème mois + Participation aux résultats – À définir selon profil.

Profil recherché

Femme ou homme motivé(e), vous êtes rigoureux, dynamique et méthodique.

Vous êtes sensible à la production de vins de qualité et à la notion de travail bien fait.

Votre capacité d’adaptation sera une des qualités que vous devrez avoir afin de pouvoir vous adapter dans un environnement en pleine évolution.

Une formation en Viticulture – œnologie ou Agro-Alimentaire, ou une expérience réussie de 2 à 3 années minimum sur un poste similaire serait un plus.

A compétences égales, priorité aux personnes handicapées.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.