CAVISTE H/F

Adecco France; La Motte; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise viticole de renom recherche un Caviste passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la réception de la vendange, des travaux de vinification, ainsi que du contrôle qualité du vin. Vous bénéficierez d'un environnement de travail stimulant au sein d'une structure moderne, où l'autonomie et le travail d'équipe sont valorisés. Si vous avez une formation en œnologie et une expérience significative, cette opportunité vous permettra de contribuer à la production de vins haut-de-gamme tout en respectant les normes de qualité et de sécurité. Rejoignez une équipe engagée dans la tradition viticole et faites partie d'une aventure passionnante.

Qualifications

• Minimum 2 à 3 ans d’expérience dans le domaine viticole.
• Formation en œnologie requise, autonome et rigoureux.

Responsabilités

• Réception de la vendange et travaux de vinification.
• Contrôle de la qualité du vin avant et après la mise en bouteille.

Connaissances

Autonomie

Travail en équipe

Rigueur

Formation

BAC PRO en œnologie

BTSA en œnologie

Outils

Analyse organoleptique

Procédures HACCP

Description du poste

Votre mission

L'agence Adecco Le MUY recrute pour son client, un domaine viticole basé à LA MOTTE (83920), en CDI un Caviste h/f.
Notre client, acteur majeur du domaine viticole de la Provence situé au cœur de l'arrière-pays varois, sur les hauteurs de La Motte, est composé de trois chais équipés de dernières technologies pour la vinification de vin rosé. Il produit des vins haut-de-gamme à partir de raisins sélectionnés parmi les meilleurs terroirs des Côtes de Provence.
Sous l’autorité du Maitre de chai, il (elle) sera amené(e) à participer aux tâches suivantes :Côté Chai:

• Réception de la vendange
• Travaux de pressurage
• Travaux de vinification (débourbage, additions, soutirage, …)
• Nettoyage du matériel
• Déchargement des citernes dans le respect du plan de contrôle interne
• Préparation des vins à la mise en bouteilles en fonction des consignes du maitre de chai/responsable cave
• Gestion des opérations de nettoyage, désinfection et entretien des cuves et du poste
• Le tout dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité

Côté Qualité:

• Contrôle de la qualité du vin avant, pendant, et après la mise en bouteille (analyse organoleptique, physico-chimique, etc.)
• Surveillance du processus de mise en bouteille pour garantir le respect des bonnes pratiques d’hygiène et des standards de qualité
• Communiquer avec la cave afin d’assurer l’approvisionnement en vin pour la mise en bouteille
• Prélèvement d’échantillons pour analyses en laboratoire interne ou externe
• Suivi et mise en application des procédures qualité (HACCP)
• Tenue des documents et des rapports de contrôle qualité
• Gestion des non-conformités et mise en place d’actions correctives en collaboration avec les équipes de production

Votre profil

Profil recherché: Le candidat ou la candidate devra être autonome, habitué(e) au travail en équipe et au respect des règles. Permis de conduire nécessaire.

• Formation en œnologie type BAC PRO- BTSA
• Minimum 2 à 3 ans d’expérience
• Autonome et rigoureux
• Sens du travail en équipe

Le salaire proposé est entre 25000 et 32000 euros brut / an.
Vous vous reconnaissez dans ce poste ? Rejoignez une équipe passionnée, dynamique et impliquée dans une entreprise reconnue pour la qualité de ses produits et sa tradition viticole !

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.