CAVISTE (F/H)

TN France; Fontaine; Sur place; EUR 25 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un domaine viticole bio du sud de la France recherche un Caviste passionné pour gérer les opérations de chai et garantir la qualité des vins. Dans ce rôle, vous serez responsable de la vinification, de l'organisation du travail de cave et de la mise en bouteille. Vous travaillerez de manière autonome tout en collaborant avec une équipe dynamique. Ce poste en CDI offre une opportunité unique de contribuer à la production de vins exceptionnels dans un environnement stimulant et respectueux de l'environnement.

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum dans une fonction similaire.
• Autonomie dans les activités de chai et capacité à prendre des initiatives.

Responsabilités

• Préparer le chai et vérifier le matériel avant vendanges.
• Vinifier sous les consignes du propriétaire.
• Participer aux opérations de mise en bouteille.

Connaissances

Vinification

Contrôle de qualité

Travail en équipe

Initiative

Formation

Bac Pro en Viticulture

BTS en Viticulture-Oenologie

Description du poste

CAVISTE (F/H)

Référence de l'offre : C-04010

Grand domaine viticole bio du sud de la France recherche sa/son CAVISTE.

Détail de l'offre

Introduction :

Sous la responsabilité du propriétaire, votre rôle sera de prendre en charge et en toute autonomie l’ensemble des opérations de chai et de mise en bouteille du domaine. Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du domaine. En dehors de la période des vendanges et de la vinification, vous participerez à l’ensemble des opérations viticoles. Il s’agit d’un CDI à pourvoir dès que possible. Poste basé dans le Gard.

Missions :

1. Préparer le chai et vérifier le matériel avant vendanges.
2. Participer aux contrôles de maturité et réceptionner la vendange.
3. Vinifier sous les consignes du propriétaire.
4. Organiser le travail de cave.
5. Effectuer les assemblages et les traitements œnologiques.
6. Suivre l’analyse et la qualité des vins.
7. Participer aux opérations de mise en bouteille sur site.
8. Préparer les commandes.
9. Être responsable de la tenue générale de la cave.
10. Participer aux travaux de la vigne selon les périodes de l’année.

Profil :

De formation technique de type Bac Pro / BTS, vous disposez d’une expérience de 3 ans minimum dans une fonction similaire au sein d’un domaine. Vous êtes autonome dans la mise en œuvre des activités du chai. Personne de terrain, capable de prendre des initiatives et impliquée dans votre travail. Dynamique, vous savez travailler en équipe.