CAVISTE EXPERIMENTE (H/F/D)

Samsic Emploi; Beaune; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de vin reconnue à Beaune recherche un(e) caviste expérimenté(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez chargé(e) de la réception des récoltes et de toutes les étapes de la vinification, au sein d'une entreprise familiale engagée dans le développement durable et la qualité. Cette position demande une formation spécifique et une expérience en vinification, ainsi qu'un bon relationnel et une méthodologie rigoureuse.

Qualifications

• Expérience significative d’au moins 2 vinifications.
• Permis CACES 3 requis.
• Français courant exigé pour intégration.

Responsabilités

• Assurer la bonne réception de la récolte.
• Participer à la vinification des vins blancs et rouges.
• Suivre et enregistrer la traçabilité des tâches.

Connaissances

Méthodique

Bon relationnel

Adaptabilité

Formation

Bac Pro ou BTS Viti/oeno

Outils

Logiciel de gestion de cuverie

Description du poste

Notre client recrute un(e) caviste expérimenté(e) !

A la recherche d’une expérience de vinification bourguignonne intense et enrichissante au sein d’une entreprise engagée pour le développement durable, le respect de l’environnement et des Hommes?

Rejoignez les équipes dynamiques d'une maison de vin reconnue à BEAUNE, une entreprise familiale, animée par des valeurs fortes, certifiée ISO 22000 et engagée dans une démarche RSE.

100 hectares en propriété cultivés en agriculture biologique complétés par des approvisionnements sélectionnés auprès de viticulteurs partenaires partageant leurs exigences de qualité et de respect de la nature leur permettent de proposer à leurs clients du monde entier une palette de plus de 100 appellations et climats sur l’ensemble de la Bourgogne (Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais).

Les missions :

Au sein d’une équipe et sous la responsabilité du chef d’équipe, vous serez chargé(e) d’assurer la bonne réception de la récolte et participerez à toutes les étapes de la vinification des vins blancs et rouges.

Vous devrez être capable de:

• Réceptionner les raisins et suivre les pressurages,
• Manipuler des fûts (transferts, alignement, nettoyage),
• Pratiquer des transferts, débourbages, remontages, décuvages, soutirages, entonnages,…
• Appliquer les consignes de traitements œnologiques,
• Suivre, rendre compte des tâches réalisées et enregistrer la traçabilité sur le logiciel de gestion de cuverie.

Description du poste

Notre client recrute un(e) caviste expérimenté(e) !

A la recherche d’une expérience de vinification bourguignonne intense et enrichissante au sein d’une entreprise engagée pour le développement durable, le respect de l’environnement et des Hommes?

Rejoignez les équipes dynamiques d'une maison de vin reconnue à BEAUNE, une entreprise familiale, animée par des valeurs fortes, certifiée ISO 22000 et engagée dans une démarche RSE.

100 hectares en propriété cultivés en agriculture biologique complétés par des approvisionnements sélectionnés auprès de viticulteurs partenaires partageant leurs exigences de qualité et de respect de la nature leur permettent de proposer à leurs clients du monde entier une palette de plus de 100 appellations et climats sur l’ensemble de la Bourgogne (Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais).

Les missions :

Au sein d’une équipe et sous la responsabilité du chef d’équipe, vous serez chargé(e) d’assurer la bonne réception de la récolte et participerez à toutes les étapes de la vinification des vins blancs et rouges.

Vous devrez être capable de:

• Réceptionner les raisins et suivre les pressurages,
• Manipuler des fûts (transferts, alignement, nettoyage),
• Pratiquer des transferts, débourbages, remontages, décuvages, soutirages, entonnages,…
• Appliquer les consignes de traitements œnologiques,
• Suivre, rendre compte des tâches réalisées et enregistrer la traçabilité sur le logiciel de gestion de cuverie.

Prise de pos SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché

Le profil recherché !

• Vous êtes titulaire d'une formation Bac Pro ou BTS Viti/oeno,
• Vous bénéficiez d'une expérience significative d’au moins 2 vinifications dans une structure de taille similaire,
• Vous parlez et lisez couramment le français, indispensable pour la bonne intégration dans les équipes,
• Vous détenez le permis CACES 3,
• Vous êtes doté(e) d'un bon relationnel, êtes méthodique et motivé(e). Esprit ouvert et adaptable, vous saurez prendre en compte les exigences liées à la politique qualité, l'engagement pour l’environnement et le développement durable.