CARREFOUR PUNAAUIA - Pâtissier (H/F)

佐啓; Punaʻauiʻa; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de grande distribution en Polynésie Française recherche un pâtissier talentueux pour rejoindre son équipe dynamique. Ce rôle essentiel implique la création de délicieuses pâtisseries et viennoiseries tout en garantissant la qualité et l'hygiène des produits. Vous serez responsable de la gestion des plannings de production et de la satisfaction client. Si vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous souhaitez faire partie d'une équipe qui valorise l'excellence et le service, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez un environnement où votre créativité et votre expertise seront mises en avant.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP en pâtisserie avec 3 ans d'expérience.
• Connaissance des méthodes de pâtisserie et des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Cuisiner et préparer pâtisseries et viennoiseries.
• Gérer la production et assurer la qualité des produits.
• Participer aux inventaires et entretenir le matériel.

Connaissances

Méthodes de préparation de produits de pâtisserie

Règles d’hygiène, sécurité et qualité alimentaire

Suivre les directives et recettes

Habileté manuelle

Formation

CAP en pâtisserie

Description du poste

L’ENTREPRISE

CARREFOUR, acteur majeur dans le secteur de la grande distribution en Polynésie Française, cherche pour son site de Punaauia :

un Pâtissier (H/F)

Le genre masculin est utilisé comme générique, dans le seul but de ne pas alourdir le texte.

RESPONSABILITÉS - MISSIONS

Vous participez au bon fonctionnement de vos rayons et à leur gestion. Ils reflètent tout autant votre talent dans l’élaboration de vos produits que votre recherche d’excellence mise au service de nos clients. Vous les conseillez et les accompagnez avec des conseils gourmands et vous êtes également le garant de la qualité, de l’hygiène et de la sécurité.

Plus précisément, vos fonctions sont les suivantes :

1. Cuisiner et préparer toutes nos pâtisseries, viennoiseries et produits du rayon,
2. Équilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité,
3. Gérer les plannings de fabrication et de vente,
4. Assurer les contrôles qualité,
5. Préparer les commandes clients,
6. Être garant de la qualité et de la fraîcheur des produits,
7. Effectuer des contrôles des produits et du matériel,
8. Entretenir et nettoyer le matériel, les meubles et le poste de travail,
9. Peut-être amené à travailler en Boulangerie suivant les nécessités du service,
10. Participer aux inventaires du magasin.

Vous êtes titulaire d’un CAP avec une spécialisation en pâtisserie et vous justifiez d’une expérience réussie sur une fonction similaire d’au moins 3 ans, idéalement dans la Grande distribution.

Compétences :

1. Connaissance des méthodes de préparation de produits de pâtisserie,
2. Connaissances des règles d’hygiène, sécurité et qualité alimentaire,
3. Capacité à suivre avec précision les directives et recettes fournies,
4. Habileté manuelle pour réaliser différentes opérations délicates.

Savoir-être :

1. Dynamique et esprit d’équipe,
2. Rigoureux(se), organisé(e) et méthodique,
3. Capacité d’adaptation face au changement,
4. Sens du service client,
5. Sens aigu du détail et souci constant d'amélioration continue.

INFORMATIONS CONTRAT

Type de contrat: CDI temps complet

Statut: Employé

Poste à pourvoir dès que possible.