CAP Cuisine - Apprentissage - Vendée

Conseil Régional des Pays de la Loire; Pays de la Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Conseil Régional des Pays de la Loire recherche des apprentis F/H en CAP Cuisine pour travailler au sein des restaurants scolaires des lycées publics des départements de la région. En tant qu'apprenti, vous serez formé au métier de la restauration en participant à toutes les facettes de la production culinaire, de l'accueil des usagers aux normes d'hygiène.

Qualifications

• Débutant accepté pour le poste d'apprenti.
• Savoir travailler en équipe et être rigoureux.
• Volonté d'apprendre et d'être autonome.

Responsabilités

• Contribuer à la production et la distribution de préparations culinaires.
• Maintenir l'hygiène des matériels et des locaux.
• Servir les repas et accueillir les usagers.

Connaissances

Travail en équipe

Organisation

Rigueur

Motivation

Prise d'initiatives

Formation

Aucune formation préalable requise

Description du poste

CAP Cuisine - Apprentissage - Vendée, Vendée

Conseil Régional des Pays de la Loire

Vendée, France

Description du poste

Intitulé du poste

CAP Cuisine - Apprentissage - Vendée

Description de la mission

La Région des Pays de la Loire recrute des apprentis F/H enCAP CUISINEpour travailler au sein des restaurants scolairesdes Lycées publics des 5 départements: Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Mayenne, Sarthe et Vendée.

Au sein du Service restauration du lycée, l’apprenti contribue à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides, participe à la maintenance et à l’hygiène des matériels et des locaux.

Les activités réalisées sont les suivantes :

- Réception, contrôle et stockage des produits alimentaires ;
- Réalisation des opérations préliminaires sur les denrées (entrées, sauce, cuisson…)
- Réalisation de production culinaire ;
- Organisation de sa production culinaire dans le temps imparti ;
- Assemblage, dressage et mise en valeur des préparations alimentaires ;
- Accueil des usagers de la restauration et service des repas ;
- Nettoyage et entretien du matériel et des locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d’hygiène et sécurité (méthode HACCP).

Modalités de recrutement

Durée du contrat

1 à 2 ans

Des compétences, un potentiel, votre singularité

Vous aimez travailler en équipe et avez le sens du collectif ;

Vous êtes organisé et rigoureux dans votre méthodologie de travail ;

Vous avez la volonté de gagner en autonomie et de prendre des initiatives ;

Vous êtes motivé et discipliné pour suivre ce rythme d’alternance exigeant.

Alors rejoignez nos équipes pour apprendre un métier !

Niveau d'études min. requis

Niveau d'expérience min. requis

Débutant

Modalités organisationnelles

Point de vigilance :La restauration nécessite des contraintes horaires matinales. Cet élément est à prendre en compte dans votre organisation personnelle.

Pour postuler, adressezvotre candidature (CV et lettre de motivation), accompagnés des 3 derniers bulletins scolaires et/ou évaluations de stage.