CABINIERS/BUANDIERS/SERVEURS Offshore/Onshore

Le Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche des boulangers/pâtissiers pour ses sites Offshore et Onshore.

Vous possédez des aptitudes en matière d’entretien de cabines, en buanderie et de service, acquises lors de vos précédentes expériences professionnelles. Newrest Gabon recherche des profils compétitifs de cabiniers (es), buandiers (es) et serveurs (ses) pour ses besoins opérationnels sur des sites onshore et offshore.

Objectif du poste : Effectuer le rangement et le nettoyage des chambres de nos clients sur site. Assurer la collecte, le lavage, le séchage et le repassage du linge de nos clients. Accueillir les clients, leur présenter le menu, faire des suggestions, répondre à toutes leurs questions concernant les plats proposés, puis servir selon leurs choix en restant courtois et poli.

Rattaché(e) au responsable de site, vos principales missions seront :

Cabinier :

1. Réaliser les travaux de nettoyage, de remise en ordre et d’entretien des chambres, salles de bains et parties communes de l’établissement, selon le protocole défini (plan de nettoyage) et en respectant les normes d’hygiène et de sécurité ;
2. Contrôler le contenu du chariot de ménage/linge et l’approvisionner en fournitures ;
3. Nettoyer et désinfecter les installations sanitaires de la chambre ;
4. Veiller à l’approvisionnement des produits d’entretien, en papier toilette, savon et serviettes pour les chambres ;
5. Changer les draps, refaire le lit (mise à blanc, recouche…) et remplacer le linge de toilette ;
6. Identifier et signaler les dysfonctionnements, dégradations du mobilier et des équipements de la chambre ;
7. Expédier le linge sale vers le service de buanderie et contrôler l’état du linge à son retour ;

Buandier :

1. Assurer la réception du linge ;
2. Repérer et identifier les tâches et textiles selon leurs caractéristiques et réactions aux produits nettoyants ;
3. Laver le linge selon le protocole défini ;
4. Sécher le linge ;
5. Repasser le linge selon les indications des machines ;
6. Répartir le linge par sac, cabine et client ;
7. Assurer le rangement et le nettoyage de la buanderie ;
8. Nettoyer les filtres des sèche-linge ;
9. Renseigner les documents de pointage du linge ;
10. Participer aux déchargements des approvisionnements et au rangement dans les stocks si sa tâche principale est terminée ;
11. Participer aux réunions de lancement de travail ;
12. Porter les équipements de sécurité ;
13. Suivre les protocoles et directives du HSE ;
14. Signaler toute défaillance technique des équipements ;
15. Respecter les règles de sécurité et porter les protections nécessaires ;
16. Ne pas jeter de produits chimiques en dehors des circuits de canalisation ;
17. S’assurer que son poste de travail est propre avant de commencer ;
18. Rendre son poste de travail propre après utilisation ;
19. Réaliser le tri des déchets à chaque étape du travail ;

Serveur(se) :

1. Assurer la mise en place des buffets (entrées, desserts, petit déjeuner, sauces) ;
2. Préparer les tables, les couverts et les verres selon les consignes ;
3. Gérer le nettoyage et la gestion des poubelles ;
4. Contrôler la qualité des produits du buffet ;
5. Veiller à l’approvisionnement en entrées, desserts, boissons et couverts ;
6. Maintenir la propreté des buffets durant le service ;
7. Assurer le relevé des températures des équipements ;
8. Maintenir son environnement de travail propre ;
9. Assurer le débarrassage des assiettes, couverts et verres ;
10. Nettoyer et désinfecter le restaurant et ses annexes ;
11. Signaler tout problème au personnel ou au responsable ;
12. Participer à toutes les tâches assignées par le responsable ;
13. Porter les équipements de sécurité et la tenue réglementaire ;

Profil :

• Vous êtes disponible et avez le sens de l’organisation ;
• Vous êtes polyvalent et capable de travailler en équipe ;
• Vous avez des compétences en plonge, nettoyage de cuisine ;
• Votre humilité et votre simplicité sont reconnues ;
• La maîtrise du français est nécessaire, l’anglais étant un plus ;
• Poste basé sur site onshore ou offshore en régime 28/28.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, y compris celles de personnes en situation de handicap.

A propos de Newrest : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités sont les valeurs de Newrest. Avec 36 000 collaborateurs dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest intervient dans plusieurs secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.